Prispevaj
Shrani
Natisni
Mongolska govedina
moja mongolska govedina
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
4 ure
4,4
Sestavine
Količina: za 2 osebe
30 dag govedine (pljučna pečenka)
ščep soli
1 dl sojine omake
0,5 dl ostrigine omake
0,5 dl olja
žlička sladkorja
1 žlica belega vina
1 žlica gustina
2 žlici vode
olje za cvrenje
2 žlici olja
2-3 pori (zeleni del)
1 strok česna
1 žlica gustina
2 žlici vode
1 dl sojine omake
0,5 dl ostrigine omake
riž
Postopek
Govedino narežemo na tanke zrezke in vsakega malo potolčemo, da ga še dodatno stanjšamo in zmehčamo. Nato zrezke narežemo na tanke trakce cca. 1 x 3 cm.
Damo v posodo, dodamo sojino ter ostrigino omako, olje, sladkor, vino ter gustin, ki smo ga zmešali z vodo. Premešamo, pokrijemo ter damo v hladilnik za cca. 2-3 ure.
Vzamemo globoko posodo (ni nujno, da je vok) ter vanjo vlijemo 7 dl olja. Počakamo, da se popolnoma segreje in nato v olje dajemo meso, po dve žlici hkrati - ko je v olju premešamo, da se ne drži skupaj. "Cvremo," da potemni, cca. 3-5 minut. Vzamemo iz olja, ter odcedimo. Ponavljamo, dokler ne ocvremo vsega mesa.
ZELO POMEMBNO JE, DA CVRETE MALO KOLIČINO MESA NAENKRAT!
Ko ocvremo vse meso, vzamemo širšo posodo - lahko vok, lahko "vok" iz skupine tefalovih posod.
V posodo damo olje, lahko dodamo ostanke marinade, če vam je ostala. Česen na drobno narežemo ali stisnemo ter damo na vroče olje. Pražimo 1 minuto. Nato dodamo meso, gustin+vodo, sojino in ostrigino omako, meso ter nasekljan por.
Vse skupaj premešamo, pustimo na ognju 1-2 minuti ter postrežemo z rižem.
Opombe
Doma nimam voka, še manj štedilnika na katerem se vok lahko uporablja :)
uporabljam pa Tefalove posode :)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja :) lahko tudi cel por, ampak jst nism glih ljibitelj, pora,čebule,česna :( tako da dam samo zeleni del :)
Mislim da je vse to odvisno od posameznika, in spreminjanja recept ... bolj ko dodajaš, manj se jed imenuje mongolska govedina :)
ker kolikor jaz vem tudi v kitajstkih restavracijah, dobiš samo por in govedino? ali pač?
glede česna ... po želji, meni je en strok čisto dovolj ... najbolje da probaš, pa drugič kaj spremeniš ...
Odličen recept, za 5-ko. Namesto Gustina uporabljena tapiokina moka, sicer narejen točno po receptu, le povečan - za 6 oseb. Okus je bil res tak, kot pri Kitajcih.
Danes sem probala in mi ni bilo všeč. Mogoče ker sem uporabila temno sojino omako.
Naredila po receptu, razn por sem malo prepražila in komaj nato dodala omako in meso. Bilo je za prste polizat! Zdaj tudi vem zakaj je meso v kitajski tako mehko (cvrtje in ne le praženje).
Pitončica, katero ostrigino in sojino omako uporabljate? Vedno gledam te omake v večjih trgovinah, pa nikoli ne vem, katero kupiti. Prosim za nasvet,
Lp, Anajana
No tole smo pa mi sprovedli, samo s piscancjim mesom. Odlicno!!! Petka ;)
jst mislim da je 2 dl sojine omake za 2 osebi preveč
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Caprese solata s popečenimi svaljki
Bovla po kitajsko