Kanelbullar, cimetove rolce,pečenje,sladice,kvašeno testo

Cimetove rolice

FacebookTwitter
Preverjen

Mehke, zlato zapečene rolice iz rahlega kvašenega testa s cimetovim in sladkornim nadevom, nežno odišavljene s kardamomom.

slovinkita  Posodobljeno: november 2026171.228 ogledovŠvedska
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • Zahtevnost
  • Priprava: 10 min | Kuhanje: 1 ura 15 min
  • Ocena 4,9 (25)
Oglas

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe·Vprašajte Luno

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1–1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Postopek

Maslo segrejemo ter dodamo mleko in sladkor.

V posodo damo moko, sol in kardamom, dodamo kvas ter premešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (do dvojne velikosti).

Vzhajano testo razvaljamo (naj bo daljše kot širše, v pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zvijemo ga kot rolado. Nato rolado narežemo na 1–2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oziroma v model za mafine). Pustimo vzhajati 30 minut , nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut , dokler niso zlato rjavi.


Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Uredništvo svetuje

Priprava vnaprej: Rolice lahko oblikujemo že večer prej, jih pokrijemo in čez noč shranimo v hladilniku. Pred peko jih pustimo na sobni temperaturi, da ponovno vzhajajo.

Nasvet uredništva Kulinarika.net

Nasveti bralcev

  • Če vam je cela količina prevelika, pripravite polovično maso 4.
  • Če želite manj sladke rolice, zmanjšajte količino sladkorja v testu 1.
  • Za zamrzovanje zamrznite nepečeno rolado; po odtajanju jo narežite, pustite vzhajati in specite 1.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Koliko moke je 13 dl v gramih?
    Komentatorji niso navedli pretvorbe v grame; pojasnili so le, da se moko pri tem receptu meri v decilitrih, ne tehta 4.
  • Ali lahko rolice zamrznem že pečene?
    Da, ena kuharica jih redno zamrzne pečene in poroča, da se dobro obnesejo 2.
  • Ali lahko kardamom izpustim?
    Da, kuharji so jih pripravili brez kardamoma in poročali, da so bile še vedno dobre; nekateri so ga nadomestili s cimetom 3.
Povzetek mnenj bralcev

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Je bil odgovor koristen? (anonimno)

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Večina je bila nad rolicami navdušena: pogosto so jih opisali kot zelo okusne, rahle in dišeče, marsikje pa so po peki hitro pošle 9. Nekaterim so najbolj teknile sveže, saj so se jim naslednji dan zdele suhe ali manj okusne 4, nekaj kuharjev pa je omenilo packasto testo ali manj navdušujoč rezultat 2. Več mnenj je poročalo o uspešnih prilagoditvah in zamrzovanju, zato so izkušnje kljub posameznim pripombam pretežno zelo pozitivne 6.

Pozitivna mnenja Povzetek 90 mnenj
okusne rolicemehko testosvežina pecivakardamomkoličina mokezamrzovanje

Preizkušen recept in zelo pohvaljen od vseh jedcev. Jaz sem testo razdelila na pol in sem polovico namazala z orehovim nadevom, polovico pa sem naredila s cimetom. In so bili oboji odlični.

Rolce so uspele, le da nisem dala kardamoma ker ga nisem dobila. Pa naslednjič. Ocena 5

Jaz sem jih tudi naredila,ker so bile toliko pohvaljene.Še kardamom sem si kupila na zalogo.Sicer so bile čisto sveže dobre,drugi dan pa popolnoma nič več.Tako,da če jih bom še delala,samo za tekoči dan,nikakor drugače.Sicer je res,da je vse najbolje sveže,en dan bi pa le lahko počakale.No,ampak,to je že drugo,kot sem rekla,drugače okusne.

Pri nas pa malo pred koncem peke polijem čez vse malo prevretega melka s sladkorjem, da so bolj mehke, pa je super.

Na pekač jih položim kar eno zraven druge, da se potem, ko so pečene dotikajo, pa gredo potem lepo narazen.

LP

Super,pohvalil še najdražji,ki je precej zbirčen.Če mi bo uspelo pripnem še slikco

Res je, pojest jih je treba še tekoči dan, ker drugi dan niso več tako dobre.

Drobljenega sladkorja nisem nikjer še nikjer našla!!?? Pa vedno pogledam na vseh Kotamy stojalih. Ga je kdo pri nas že videl???

Okoli božiča sem preiskala skoraj pol Slovenije in se ga ni nikjer dobilo. Mislim, da imajo tisti, ki živijo blizu Avstrije več sreče (vsaj kar se takih stvari tiče).

Se pa dobi v "Milerju" grobi, mislim da kandit sladkor(bel prozoren), ki ga za rolce lahko uporabiš.

Ja, seveda, imajo ga. Marsikje, kjer imajo stavri za peko peciva. Mislim, da sem ga kupila v hiper najboljšega soseda, že pred časom.

Jaz sem v hipermarketu najboljšega soseda kupila zelo grob rjav sladkor. So res veliki koščki, sem pa videla tudi belega drobljenega, pa mi je ta izgledal boljše. LP

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: november

↑