Recept: Pehtranovi kravjaki iz kvašenega testa - Kulinarika.net

Pehtranovi kravjaki iz kvašenega testa

preprost recept, ki bo vsakomur uspel, če pehtrana ne marate, ga lahko izpustite

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

50 dag moke

malo soli

5 dag kvasa

cca. 2 dl mlačnega mleka

2 rumenjaka

5 dag masla ali margarine ter žlica olja

 

Za nadev:

10 dag masla ali margarine

10 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

3 žlice sesekljanega pehtrana

 

Preliv:

2 dl vročega mleka

1 vanilin sladkor

3 žlice sladkorja

Postopek

1. Testo pripravimo iz zgornjih sestavin kot za potico (postopka tu ne bom ponavljala). Vzhajamo. Medtem pripravimo nadev. Vse sestavine enostavno zmešamo, da dobimo mazljivo maso.

2. Ko je testo vzhajano, ga na pomokani podlogi razvaljamo dobre pol centimetra debelo in premažemo z nadevom. na vrhu potresemo pehtran. Zvijemo in po širini narežemo na cca. 3 cm debele kose. Polagamo obrnjene z nadevom navzgor v dobro namaščen pekač (tisti od pečice) in pustimo vmes kak cm presledka. Ponovno vzhajamo.

3. V ogreti pečici na 180 stopinj pečemo približno pol ure. Pekač vzamemo ven in pečico ugasnemo. Vsak kravjak prelijemo z 2-3 žlicami vročega mleka. Pekač vrnemo v ugasnjeno pečico in pustimo pet minut, da se mleko lepo vpije. Še vroče obrnemo na prtič in ohladimo. Po želji lahko še posipamo s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10781

Objavljeno 10.5.2018 ob 13:22

Vesel

O, super recept in zanimivo ime, je že v beležki.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7668

Objavljeno 11.5.2018 ob 11:22

Zelo vesel

Ime res ni vzpodbudno, je pa zato fotka, ki potegne.

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 14.5.2018 ob 11:42

Zelo vesel

Ime je scensko

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1546

Objavljeno 17.5.2018 ob 11:07

To so osja gnezda ali fernandoti brez rozin, vendar s pehtranom. Ime je pa fuj.

  

kuha že od: 21.8.2004

Št. objav: 1496

Objavljeno 20.5.2018 ob 19:47

Imam recept samo, da ni pehtrana vse ostalo enako. Recept pa ima ime Lisnati buhtjli. Tašča, ga je dobila pred davnimi leti pri gospe iz Preddvora.

Večkrat spečem.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 21.5.2018 ob 7:08

Tudi sama sem dobila recept od neke gospe, ki je poklicna kuharica.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.