Pehtranovi kravjaki iz kvašenega testa
preprost recept, ki bo vsakomur uspel, če pehtrana ne marate, ga lahko izpustite
Sestavine
50 dag moke
malo soli
5 dag kvasa
cca. 2 dl mlačnega mleka
2 rumenjaka
5 dag masla ali margarine ter žlica olja
Za nadev:
10 dag masla ali margarine
10 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
3 žlice sesekljanega pehtrana
Preliv:
2 dl vročega mleka
1 vanilin sladkor
3 žlice sladkorja
Postopek
1. Testo pripravimo iz zgornjih sestavin kot za potico (postopka tu ne bom ponavljala). Vzhajamo. Medtem pripravimo nadev. Vse sestavine enostavno zmešamo, da dobimo mazljivo maso.
2. Ko je testo vzhajano, ga na pomokani podlogi razvaljamo dobre pol centimetra debelo in premažemo z nadevom. na vrhu potresemo pehtran. Zvijemo in po širini narežemo na cca. 3 cm debele kose. Polagamo obrnjene z nadevom navzgor v dobro namaščen pekač (tisti od pečice) in pustimo vmes kak cm presledka. Ponovno vzhajamo.
3. V ogreti pečici na 180 stopinj pečemo približno pol ure. Pekač vzamemo ven in pečico ugasnemo. Vsak kravjak prelijemo z 2-3 žlicami vročega mleka. Pekač vrnemo v ugasnjeno pečico in pustimo pet minut, da se mleko lepo vpije. Še vroče obrnemo na prtič in ohladimo. Po želji lahko še posipamo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
O, super recept in zanimivo ime, je že v beležki.
Ime res ni vzpodbudno, je pa zato fotka, ki potegne.
Ime je scensko
To so osja gnezda ali fernandoti brez rozin, vendar s pehtranom. Ime je pa fuj.
Imam recept samo, da ni pehtrana vse ostalo enako. Recept pa ima ime Lisnati buhtjli. Tašča, ga je dobila pred davnimi leti pri gospe iz Preddvora.
Večkrat spečem.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem
Lazanja v slow cookerju