Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Bowla s kozicami
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
včeraj naredila pico in moram priznati da je testo res super (je eden izmed boljših)
Res je dobro in nekaj posebnega. Še bomo pekli pice.
Zares ODLIČNO testo za pizzo!
jaz pa vsujem pelate v kozico pa dodam baziliko pa origano pa žlico balzamičnega kisa in eno žlico oljčnega olja :)
Kako dolgo naj pustim testo vzhajati ?
Namesto margarine sem dala maslo..testo je prišlo zelo mehko in niti ni ne vem kako vzhajalo. Kljub temu se je zelo lepo oblikovalo in valjalo. Ko je bila pica pečena je izgledala res fenomenalno. Vroča se mi je zdela mogoče malenkost premastna (zato bom drugič dala manj masla), potem pa smo zvečer jedli ostanke mrzle pice je bila pa naravnost odlična... še vedno sveže in hrustljava. Tako da, meni je recept všeč, sploh ta origano v testu.
Omako pa naredim tako, da dušim sveže olupljene paradižnike, katere prepražim na čebuli in česnu, dodam začimbe (origano, bazilika, poper, sol, čili) nato pa dodam še konzervo pelatov in vse skupaj pretlačim.
Včeraj sem glede na prejšnje komentarje zložila na testo najprej seveda omako, potem pa polovico sira, šunko, drugo polovico sira, na vrh pa gobice in malo prešane slanine in na drugo polovico malo suhe salame. Od zdaj bom vedno dala polovico sira na omako, ostalo pa potem na vrh. LP
Jaz pa naredim omako tako da dam najprej eno konzervo pelatov v skledo, dodam sol, poper in origano ...pretlačim in dodam še nekaj kečapa in ščepec sladkorja.
lp
Za vikend nameravam narediti pizzo in sem se odločila za tole testo, glede na to da ima same odlične komentarje... Zanima me pa, če je ta količina moke dosti za dva "pleha" od pečice (torej dva pravokotna)??? Ali je dovolj, če pustim vzhajato dvakrat po 20 do 30 minut? Hvala za odgovor komurkoli.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski kruh