Ketchup za pizzo

Preverjen

Za vse, ki imajo radi paradžnikove omake

87.859 ogledov

Zahtevnost
4 ur
4,6 (8)

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

6 kg zrelega paradižnika

2 mali žlici mletega popra

6 strokov česna

6 lovorjevih listov

4 j. žlice soli

8 j. žlic sladkorja

6 dcl vinskega kisa

2 žlici origana

3 - 5 feferonov (odvisno kako pečega imate radi)

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik in feferone kuhaj približno 1/2 do 1 uro .

Dodaj vse sestavine razen origana in kuhaj še 1/2 do 1 uro .Čas kuhanja je odvisen od vrste paradižnika. Če je paradižnik mesnat in ne voden, potem je tudi čas kuhanja krajši.

Na koncu dodaj origano (lahko ga izpustiš in ga dodaš šele pri končni uporabi, da ima boljšo aromo.

Vroče nalij v kozarčke in jih hermetično zapri.

Pa dober tek

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ketchup lahko uporabite za pizzo, popečene kruhke, testenine, riž, dodatek mesu, ...

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ligojna

član od 20031501 sporočil

3.9.2007 ob 5:23 Vesel

Kuhan paradižnik sem prepasirala in tako izločila lupine in peške.

balu

član od 2006465 sporočil

4.9.2007 ob 13:09 Vesel

Super ligojna,naredila sem kar nekaj steklenic.Slikica sledi.

ligojna

član od 20031501 sporočil

4.9.2007 ob 14:41

...en kozarček smo že spraznili za na pizzo...

santina

član od 2003228 sporočil

4.9.2007 ob 16:11 Zelo vesel

Tudi pri nas ima tale ketchup eno samo napako: že prvi dan sta "shlapela" 2 kozarčka! Sploh pizze ne rabim več delat.......

ligojna

član od 20031501 sporočil

8.9.2007 ob 14:42

dobra vila mi je dala še nekaj paradižnikov,naredila sem še eno rundo ketchupa brez pasiranja

ursi.lavric

član od 200821 sporočil

1.5.2008 ob 12:17

ZELO DOBRO TUDI JAZ SEM ŽE PROBALA HVALA

limona

član od 2003231 sporočil

21.8.2008 ob 10:04

Imam veliko češnjevca. Je katera probala narediti tudi z njim ketchup ali mezgo. Dj kaj paradižnik olupiš preden ga kuhaš?

rimljanka

član od 200517905 sporočil

21.8.2008 ob 13:02 Vesel

limona, po moje je treba s češnjevcem takole: prerezati na pol, skuhati, ohladiti, spasirati, potem nadaljevati po zgornjem receptu. Vsaj meni se zdi, da imajo ti paradižniki zelo veliko semen, pa lupina je običajno zelo trda. Po moje bi to ravno ne koristilo.