Ajvar

   ID recepta: 5281
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

6 kg rdečih paprik

2 kg jajčevcev

2 l vinskega kisa

1/4 kg sladkorja

1/4 kg soli

3 dl olja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Paprike očistimo in narežemo na polovico. Jajčevce narežemo na četrtine.

V kis dodamo sladkor in sol ter zavremo. V vrelo tekočino postopoma dodajamo paprike in jajčevce. Kuhamo še 3-4 minute. Paprike in jajčevce poberemo iz kisa ter jih zmeljemo v mesoreznici.

Zmes nato pražimo na vročem olju 30 minut. Še vroče damo v kozarce in postavimo za 15 minut v vročo pečico na 120 stopinj. Nato kozarce zapremo in počasi ohladimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Če želite bolj pikanten ajvar, lahko dodate tudi pekoči feferon.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 220

Objavljeno 26.8.2005 ob 7:21

Ali se lahko naredi tudi brez sladkorja?

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 26.8.2005 ob 13:14

Ali se to potem ne prismodi, ko maso pražiš? Jaz sem to delala ravno nasprotno. Rdečo papriko sem pekla na marmornati plošči v kaminu, prav tako tudi melancane. To sem kasneje olupila in zmlela v mesoreznici, ter potem kuhala in nalila v sterilizirane kozarce.

LP limona

  

kuha že od: 13.8.2005

Št. objav: 145

Objavljeno 26.8.2005 ob 17:45

Jaz vedno delam z sladkorjem, verjetno je to pravilno, ker je zlo podoben okus tistemu kupljenemu.

Meni se ni nikoli prismodilo. Pač malo zmanjšaš ogenj, ampak je pa potrebno skoraj ves čas mešati. Recept nam je vsem zelo všeč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.