Kraška frtalja z divjimi šparglji

preprosta kraška jed, ki tekne v sezoni divjih špargljev

fresh  Izvor: Slovenija
Kraška frtalja z divjimi šparglji
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 15 minut 15 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 veliki jajci

3 žlice moke

3 žlice mleka

šopek divjih špargljev

sol

poper

olivno olje ali maslo

po želji na osebo 2 rezini pršuta

Postopek

Na olivnem olju ali maslu najprej prepražimo na trakove narezan pršut. Dodamo nalomljene šparglje in jih nekaj minut dušimo. Pazimo, da jih ne zmehčamo preveč. Jajca razmešamo z moko in mlekom in testo začinimo. Prelijemo šparglje in najprej zapečemo na eni strani, potem pa frtaljo obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Ko je pečena, jo narežemo ali pa celo zvrnemo na krožnik, s katerega jo jedci strgajo sami. Zraven postrežemo solato, sama najraje regrat ali rukolo, začinjeno z olivnim oljem in limono ter malo parmezana ali ovčjega sira.


Opombe

Namesto špargljev lahko uporabimo tudi bljušč, koromač ali mešanico divjih zelišč. Odlična je tudi s koprivami.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

sladkosnedko  

kuha že od: 6.2.2008

Št. objav: 223

Objavljeno 14.5.2008 ob 14:08

mnjami,meni je najboljša s koromačem.Zraven pa skleda prve solatke z jajcem. Sigurno bo danes za večerjo.

sladkosnedko  

kuha že od: 6.2.2008

Št. objav: 223

Objavljeno 14.5.2008 ob 14:18

sem pozabila na oceno, itak

maja_k  

kuha že od: 7.1.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 16.7.2013 ob 13:47

ODLIČNO! In zlo simpl za nardit :)

palenka  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 28.3.2014 ob 10:32

super recept

yasmin  

kuha že od: 10.1.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 28.3.2015 ob 10:51

Enostavno in odlično! :)

Otočanka  

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 29.3.2015 ob 17:40

Taprava frtaja! Odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.