mnjami,meni je najboljša s koromačem.Zraven pa skleda prve solatke z jajcem. Sigurno bo danes za večerjo.
Kraška frtalja z divjimi šparglji
preprosta kraška jed, ki tekne v sezoni divjih špargljev
Zbirke:šparglji81
-
Zahtevnost
- 15 min
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
2 veliki jajci
3 žlice moke
3 žlice mleka
šopek divjih špargljev
sol
olivno olje ali maslo
po želji na osebo 2 rezini pršuta
Postopek
Na olivnem olju ali maslu najprej prepražimo na trakove narezan pršut. Dodamo nalomljene šparglje in jih nekaj minut dušimo. Pazimo, da jih ne zmehčamo preveč. Jajca razmešamo z moko in mlekom in testo začinimo. Prelijemo šparglje in najprej zapečemo na eni strani, potem pa frtaljo obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Ko je pečena, jo narežemo ali pa celo zvrnemo na krožnik, s katerega jo jedci strgajo sami. Zraven postrežemo solato, sama najraje regrat ali rukolo, začinjeno z olivnim oljem in limono ter malo parmezana ali ovčjega sira.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Namesto špargljev lahko uporabimo tudi bljušč, koromač ali mešanico divjih zelišč. Odlična je tudi s koprivami.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
