Hobotnica iz pečice

Senior

Shrani

Natisni

Sestavine

večja hobotnica (ali dve manjši)

1 dcl olivnega olja

1 dcl sončničnega olja

3 srednje velike čebule

4-5 srednje velikih krompirjev

1 dcl belega vina

peteršilj

žlička "vegete"

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Potrebujemo kovinsko posodo s pokrovko, lahko tudi večjo jensko posodo s pokrovom ali pa "črepinjo".

Čebulo drobno nasekljamo in stresemo na dno posode. Dodamo olupljen in na štiri kose narezan krompir ter potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem. Na vse to položimo očiščeno hobotnico, zalijemo z obema vrstama olja, po okusu solimo in popramo, prav tako po okusu dodamo "vegeto" ter zalijemo z belim vinom. Posodo pokrijemo s pokrovom, jo potresemo, da se sestavine premešajo in damo peči v pečico, ogreto na okoli 180 °C za približno 1,5 do 2 uri. Pred koncem pečenja hobotnico "prevalimo" pod krompir, da se še malo zmehča v olju.

Opombe

Na enak način lahko pripravimo tudi sipo ali lignje.

Predlogi za vino

Krasno belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

kolma

kuha že od: 6.11.2001

Št. objav: 73

Objavljeno 6.9.2003 ob 11:05

A je misljeno to bolj kot nekaksen golaz? Namrec jaz sem imel tekocine 3/4 vse vsebine! Mogoce bi bilo bolje peci vsaj nekaj casa brez pokrovke.

Lp, Kolma

uporabno

kolma

kuha že od: 6.11.2001

Št. objav: 73

Objavljeno 9.9.2003 ob 10:44

Odlično, zelo okusno in zelo enostavno. Namesto hobotnice sem uporabil lignje in sem proti koncu odkril, ker se mi je zdelo, da mora biti peceno. Vendar sem ga polomil. Potem je bilo premalo omake. Res odlicno.

Bravo Sandi

Lp, Kolma

uporabno

luce

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 27.1.2006 ob 13:38