Ohrovtov zavitek

Name: Ohrovtov zavitek
Total time: 90 min
Yield: 4-8 oseb
Cuisine: Moja/očetova kuhinja
Ingredients: 1 zavitek vlečenega testa; 1/2 kg skute; 1 jajce; 1 manjša glavica ohrovta; 200 dag kuhanega pršuta; 200 dag ribanega sira (gavda); sol, poper; olje za pekač

malo drugačen "štrudelj" narejen iz ohrovta, skute in sira

Levinjav

Izvor: Moja/očetova kuhinja

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-8 oseb

1 zavitek vlečenega testa

1/2 kg skute

1 jajce

1 manjša glavica ohrovta

200 dag kuhanega pršuta

200 dag ribanega sira (gavda)

sol, poper

olje za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Ohrovtu odstranimo liste, jim odrežemo stržen in na kratko zblanširamo v vrelem, osoljenem kropu. Liste odcedimo in ohladimo. Vmes zamešamo skuto, jajce, sol in poper.

Na testo položimo vrsto ohrovtovih listov, na liste namažemo skutino mešanico, po njen naložimo ves kuhan pršut in polovico sira.

Vse skupaj zavijemo v zavitek. Predenemo v naoljen pekač in po vrhu potresemo s preostalim sirom.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 30-40 minut.