Ohrovtov ponvičnik

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

100 g masla

3 rumenjaki

250 g blanširanega ohrovta

40 g drobtin

1 žlica sesekljanega peteršilja

1-2 stroka česna

20 g maščobe za praženje

3 beljaki

sol

poper

moka in maščoba za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Maslo umešamo z rumenjaki, dodamo blanširan in ožet ter drobno sesekljan ohrovt, na maščobi popraženo čebulo, peteršilj in strt česen. Solimo, popramo ter vmešamo hkrati z drobtinami sneg iz treh beljakov.

Zmes nanesemo za prst debelo na namaščen in z moko potresen pekač ter spečemo v pečici.

Ohlajen ponvičnik zrežemo na kose poljubnih oblik ter ponudimo k mesni ali zelenjavni juhi.

Predlogi za vino

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 10.2.2010 ob 17:07

Več kot odlično.Tako prefinjen okus.

Naslednjič bom dala manj masla zraven.

Riko hvala za recept. Slikice sledijo.

Migla

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4311

Objavljeno 18.2.2010 ob 16:20

Waw, to je pa zelo dobro. Kljub temu, da Riku ni všeč, da se kakorkoli posega v njegove recepte in karkoli spreminja, sem upoštevala Miglin nasvet in količino vsega podvojila, le količina masla je ostala 100g.

Jaz sem zraven pojedla konkretno količino zelene solate, tašča in mož pa še govejo juho iz vrečke (občasno se tudi to dogaja - tako pride) in pečene piščančje kračice.

uporabno

Marjanpn

kuha že od: 30.11.2004

Št. objav: 115

Objavljeno 22.2.2010 ob 12:10

še ta teden pride na vrsto

uporabno

emmy

kuha že od: 15.5.2004

Št. objav: 61

Objavljeno 4.3.2010 ob 16:32

Več kot odlično!!!