Čokoladno - mascarponejeve kocke

enostavna in hitro narejena sladica

stana.r

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

1 - 2 žlici kakava

(po želji: noževa konica pecilnega praška)

Čokoladna polivka:

1,5 dl sladke smetane

150 g jedilne čokolade

1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle

500 g mascarponeja

10 žlic mleka

(po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)

Način za kuhanje

Postopek

Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peki papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 stopinj (oziroma, dokler ni pečeno).

Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.

Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.

Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.

Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.

Opombe

Biskvit je tenek, podobno kot pri roladi. Končni izdelek je visok približno 4 cm.

Pečen in ohlajen biskvit prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva manjša (glej sliko postopka).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 30.5.2019 ob 7:28

Mascarpone bi bilo škoda redčiti s smetano, bi bil čisto drugačen okus, druga sladica. Lažje se maže, če ga najmanj pol ure pred uporabo vzamemo iz hladilnika, z žličko nakupčkamo po biskvitu in z mokrimi prsti "zaigramo na klavir", nato za lepši videz izgladimo.

1 uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 15.6.2019 ob 12:48

Ce mascarpone razredcimo z zlico smetane se okus zelo malo ali skoraj

nic ne spremeni. Navsezadnje je mascarpone le termicno obdelana smetana z dodatkom citronske kisline. Meni te kocke sicer niso prevec vsec, pogresam pa avtorico in njene cudovite izdelke.

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 15.6.2019 ob 18:39

Z eno žlico se res malo spremeni, ja (pa tudi pri mazanju ne pomaga dosti), po drugi strani pa dvomim, da bi šel kdo stepati le eno žlico smetane, no, morda pa tudi

uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 15.6.2019 ob 20:47

Pri nas je stepena smetana vedno v hladilniku, pa se kje se najdejo smetanoholiki; najdejo se tudi "cudaki" ki stepajo eno samo zlico. Ali pa dodajo smetano za kuhanje.

Osebno dodajam del smetane povsod, kjer je mascarpone; sploh za tiramisu in podobne kreme so z dodatkom smetane dosti boljse. Ampak okusi so razlicni. Na sreco.

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 23.11.2019 ob 18:39

Danes sem te kocke naredila tudi jaz. Dobro, da sem prebrala vse komentarje, slicer bi Moja slascicarska samozavest pristala na dnu. Vse je slo kot po maslu, mascarpone sem lepo razmazala, sestavila, narezala bom jutri. Ne morem pa razumeti, kako lepo je to na Stanini silki. Na moji ne bo, okus pa cista desetka

uporabno

Blaž Kozar

kuha že od: 5.12.2019

Št. objav: 2

Objavljeno 6.1.2022 ob 19:16

Kakšne so mere pekača, ker je meni biskvit ven prišel zelo tanek.

uporabno