Recept: Sočen tofu - Kulinarika.net

Sočen tofu

sočen tofu s paradižnikovo omako in pečenim žajbljem

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

200 g tofuja

500 g paradižnikove omake

1 čebula

1 paprika

1 žlica olivnega olja

ščepec soli

ščepec koriandra

ščepec currya

nekaj listov svežega žajblja

Postopek

Tofu odcedimo in narežemo na majhne, prb. 0,5 cm debele koščke. V ponvi segrejemo olivno olje in popražimo tofu do zlato rjave, dobro zapečene barve.

Medtem ko se tofu praži, na drobno nasekljamo čebulo in papriko in oboje dodamo tofuju v ponev. Pražimo, da čebula rahlo postekleni.

Na koncu dodamo še paradižnikovo omako ter sol in malo pokuhamo, približno 2-3 minute, da se dobro segreje. Nato dodamo še koriander in curry. Dobro premešamo in pustimo stati do 2 minuti, da se sestavine premešajo.

Medtem ko omaka stoji, vzamemo teflonsko posodo (ker drugače se vse prime in sploh ne gre), kanemo par kapljic olivnega olja in ga segrejemo. Ko je vroče, vanj vržemo nekaj listov svežega žajblja in počakamo, da dobi temno barvo in hrustljavo teksturo. Odstavimo.

Tofu s paradižnikovo omako postrežemo z rižem ali riževimi rezanci in na krožnik dodamo par listkov pečenega žajblja.

Dober tek :)


Opombe

Jaz sicer potem čebulo še nekaj časa pražim, ker imam zelo rada zapečeno hrano, ki je že skoraj na meji z zažganim ;)

Na koncu dodajam še sveže začimbe z vrta - drobnjak, peteršilj, žajbelj, rožmarin, skratka vse, kar mi pride pod roko. Se mi zdi, da nekako vse paše :)

Ta pečen sveži žajbelj je res dober, zgubi svoj grenak okus in samo fino hrska. Ga včasih popečem s korenčkom, pa je super prigrizek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 5.5.2016 ob 12:51

Prav zanimivo. Žajbelj za piko na i je super.

Hvala za recept :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.