A se čebulo samo malce popraži, da postekleni, ali jo je potrebno zarumeneti?
Poletna mavrična priloga
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
4 korenčki
1 bučka
4 paprike (zelene, rdeče, rumene)
1 čebula
3 paradižniki (olupljeni in narezani na večje kocke)
sveža vejica bazilike
šopek peteršilja
sol, poper
olivno olje
Postopek
Čebulo narežemo na rezine, jo vržemo na vroče olje in popražimo. Dodamo na kolobarčke narezano korenje, na rezine narezano papriko in na kocke narezano bučko. Vse skupaj nekaj časa dušimo...toliko, da je korenje zmehčano, pa še vedno hrustljavo. Dodamo še paradižnik, baziliko, solimo in pustimo še nekaj časa dušiti, da voda izpari. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in poper.
Opombe
Zraven smo jedli cmoke, polnjene s sirom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006131 sporočil
jaz jo rahlo zarumenim. Pri nas imamo tole prilogo zraven krompirjevih svaljkov, kruhovih knedlov ali zraven svinjskih rebrc, le da je pri nas brez bučk, ker jih nimamo preveč radi. Včasih dam namesto čebule por. Enkrat pa sem poskusila narediti z lignji. proti koncu sem dodala na kolobarčke narezane lignje in lovke ter prepekla. Meni super, otrokom pa ne najboljše.
