mnenj na posebni strani

Poletna mavrična priloga

Sestavine

4 korenčki

1 bučka

4 paprike (zelene, rdeče, rumene)

1 čebula

3 paradižniki (olupljeni in narezani na večje kocke)

sveža vejica bazilike

šopek peteršilja

sol, poper

olivno olje

Postopek

Čebulo narežemo na rezine, jo vržemo na vroče olje in popražimo. Dodamo na kolobarčke narezano korenje, na rezine narezano papriko in na kocke narezano bučko. Vse skupaj nekaj časa dušimo...toliko, da je korenje zmehčano, pa še vedno hrustljavo. Dodamo še paradižnik, baziliko, solimo in pustimo še nekaj časa dušiti, da voda izpari. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in poper.

Opombe

Zraven smo jedli cmoke, polnjene s sirom.

Mnenja o receptu

A se čebulo samo malce popraži, da postekleni, ali jo je potrebno zarumeneti? / Taia

jaz jo rahlo zarumenim. Pri nas imamo tole prilogo zraven krompirjevih svaljkov, kruhovih knedlov ali zraven svinjskih rebrc, le da je pri nas brez bučk, ker jih nimamo preveč radi. Včasih dam namesto čebule por. Enkrat pa sem poskusila narediti z lignji. proti koncu sem dodala na kolobarčke narezane lignje in lovke ter prepekla. Meni super, otrokom pa ne najboljše. / peresce

Jaz pa imam vprašanje kako narediš polnjene cmoke s sirom? / Teka

cmoki so isti kot naprimer tisti, ki jih napolniš z marelicami ali slivami...samo nadev je kocka sira...čebulo samo popražimo ne da porumeni, ker se kasneje itak duši skupaj z zelenjavo / mansaj