Recept: Omaka iz zimske buče - Kulinarika.net

Omaka iz zimske buče

aromatična, kremna omaka iz zimske buče

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

buča (hokaido ali kakšna podobna) oz. pol - odvisno od velikosti

čebula

česen

mleta kumina

mlet koriander

majaron

peteršilj

sladka smetana

kisla smetana

sol in poper po želji

 

Postopek

Buči odstranimo lupino in semenje in jo narežemo na kockice. Olupimo čebulo, jo nasekljamo in pražimo, da postekleni. Nato dodamo nasekljan česen, samo da zadiši in potem takoj dodamo bučo. Vse skupaj še malo prepražimo, nato pa zalijemo z vodo - ravno toliko, da pokrije bučo, ali pa še manj. Vmes dodamo koriander, kumino in majaron in zalijemo še z malo sladke smetane (ni pa nujno).

Ko voda izhlapi, oziroma, ko se buča zmehča, dodamo še nasekljan svež peteršilj in kislo smetano in enkratna jesenska omakica je nared.


Opombe

Omaka je super z rezanci, ravno tako tudi kot priloga k pire krompirju.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.