Omaka iz zimske buče

Name: Omaka iz zimske buče
Total time: 30 min
Ingredients: buča (hokaido ali kakšna podobna) oz. pol - odvisno od velikosti; čebula; česen; mleta kumina; mlet koriander; majaron; peteršilj; sladka smetana; kisla smetana; sol in poper po želji

aromatična, kremna omaka iz zimske buče

nike

27.166 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

buča (hokaido ali kakšna podobna) oz. pol - odvisno od velikosti

čebula

česen

mleta kumina

mlet koriander

majaron

peteršilj

sladka smetana

kisla smetana

sol in poper po želji

Način za kuhanje

Postopek

Buči odstranimo lupino in semenje in jo narežemo na kockice. Olupimo čebulo, jo nasekljamo in pražimo, da postekleni. Nato dodamo nasekljan česen, samo da zadiši in potem takoj dodamo bučo. Vse skupaj še malo prepražimo, nato pa zalijemo z vodo - ravno toliko, da pokrije bučo, ali pa še manj. Vmes dodamo koriander, kumino in majaron in zalijemo še z malo sladke smetane (ni pa nujno).

Ko voda izhlapi, oziroma, ko se buča zmehča, dodamo še nasekljan svež peteršilj in kislo smetano in enkratna jesenska omakica je nared.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov