Kislo zelje z belim vinom

Name: Kislo zelje z belim vinom
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 kg kislega zelja; 1 čebula; 1 jabolko; 1/2 dcl suhega belega vina; 3 žlice olivnega olja; nekaj brinovih jagod; sol, poper

coco chanel

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg kislega zelja

1 čebula

1 jabolko

1/2 dcl suhega belega vina

3 žlice olivnega olja

nekaj brinovih jagod

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Zelje operemo v mrzli vodi, ga odcedimo in stisnemo. Sesekljamo čebulo, jabolko pa olupimo, mu odstranimo peške ter ga drobno narežemo. Na olju prepražimo čebulo, toliko, da postekleni, dodamo jabolko in ga nekoliko podušimo. Dodamo kislo zelje, ga zalijemo z vinom, solimo, popramo in pustimo, da zavre. Zmanjšamo vročino in na manjšem ognju dušimo še eno uro. Proti koncu dodamo jedi še brinove jagode in ponudimo kot prilogo.