Recept: Jajčevci s sirom na veganski način - Kulinarika.net
pečenje,poletje,pomlad,veganstvo,glavne jedi,zelenjavne jedi,kosilo,malica,večerja

Jajčevci s sirom na veganski način

veganska različica tradicionalne italijanske jedi

   19.1.2022
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

3 srednje veliki jajčevci

žlica olivnega olja

sol

250 g veganske mocarele, nadrobljene

2 žlici krušnih drobtin

220 g moke

Za marinado:

250 ml paradižnikove omake

žlica olivnega olja

2 stroka česna, nasekljanega

sveži listi bazilike, nasekljani

sol in poper

žlica svežega, nasekljanega lista origana

žlica nasekljanega svežega timijana

Postopek

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

2. Jajčevce posolimo in jih krožno naložene na krožniku pustimo stati približno 15 minut, da spustijo sok, da ne bodo grenili.

3. Jajčevce speremo in jih položimo na vpojno papirnato brisačo. Pokrijemo jih s še eno papirnato brisačo in čez položimo papir za peko. Na to položimo nekaj težkega in pustimo stati vsaj 10 minut, da se popolnoma posuši.

4. Pergamentni papir položimo na dva velika lista papirja za peko.

5. Popolnoma suhe rezine jajčevca povaljamo v moki. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in jih premažemo z oljem. Pekač damo v pečico in pečemo cca. 20 minut oz. da jajčevci rahlo porjavijo.

6. Pripravimo marinado. V ponvi segrejemo olje, dodamo nasekljan česen in pražimo, da rahlo porjavi. Dodamo paradižnikovo omako, baziliko, sol in poper, kuhamo in mešamo nekaj minut.

7. V pekač položimo rezine jajčevcev, polijemo jih s pripravljeno marinado in obložimo z mocarelo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine. Pomembno je, da jajčevce popolnoma prekrijemo. Potresemo z dvema žlicama kruhovih drobtin. Pečemo 25 do 30 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.