Jajčevci po siciljansko
ocvrti ter pečeni v pečici
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Postopek
Jajčevce olupimo, zrežemo na ploščate kose, posolimo in jih pustimo približno 40 minut stati, da se izloči tanin, ter niso več grenki.
Nato jih malo popivnamo s papirnatim prtičkom ter jih povaljamo v moki in ocvremo v ponvi na olivnem olju.
Pekač (cca. 30 x 25 cm ali kakšen višji keramičen za pite) malo naoljimo, vanj položimo ocvrte jajčevce, potresemo s polovico ovčjega sira, polovico nasekljanega paradižnika, polovico mozzarelle, polovico sesekljane bazilike in polovico origana. Dodamo še 1 plast jajčevcev, ponovno potresemo s preostalim delom mozzarelle, sira, paradižnika, bazilike in origana. Malo pokapamo z olivnim oljem ter damo v pečico, segreto na 180 stopinj za 30 - 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
mi doma pa obožujemo vse vsrte zelenjave, nikoli pa neupam narediti kaj iz malancan, saj mi ponavadi ratajo grenke, malokrat se mi je zgodilo da niso bili grenki, drugače recept odličem mogoče ga bom probala,če bo na našem vrtu letos zraslo kaj malancan :)
Si naredila takole: " posolimo in jih pustimo približno 40 minut stati, da se izloči tanin, ter niso več grenki" ?
...veliko ljudi tega ne dela in pripravljajo malencane direkt narezane ....zato so potem seveda grenke in neokusne...
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke
Špageti s kozicami in omako Basilico