Jajčevci po siciljansko

ocvrti ter pečeni v pečici

   ID recepta: 11955izvor: Italija

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: Za 4 osebe
  • 51

Sestavine

4 jajčevci

350 g poparjenega in olupljenega zrelega paradižnika

2 žlici sesekljane sveže bazilike

2 žlici origana

1 na kockice narezana Mozzarella

40 g naribanega ovčjega sira (lahko je tudi parmezan)

60 g bele moke

1 zajemalka olivnega olja

sol, poper

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajčevce olupimo, zrežemo na ploščate kose, posolimo in jih pustimo približno 40 minut stati, da se izloči tanin, ter niso več grenki.

Nato jih malo popivnamo s papirnatim prtičkom ter jih povaljamo v moki in ocvremo v ponvi na olivnem olju.

Pekač (cca. 30 x 25 cm ali kakšen višji keramičen za pite) malo naoljimo, vanj položimo ocvrte jajčevce, potresemo s polovico ovčjega sira, polovico nasekljanega paradižnika, polovico mozzarelle, polovico sesekljane bazilike in polovico origana. Dodamo še 1 plast jajčevcev, ponovno potresemo s preostalim delom mozzarelle, sira, paradižnika, bazilike in origana. Malo pokapamo z olivnim oljem ter damo v pečico, segreto na 180 stopinj za 30 - 40 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 25.4.2011 ob 8:05

mi doma pa obožujemo vse vsrte zelenjave, nikoli pa neupam narediti kaj iz malancan, saj mi ponavadi ratajo grenke, malokrat se mi je zgodilo da niso bili grenki, drugače recept odličem mogoče ga bom probala,če bo na našem vrtu letos zraslo kaj malancan :)

  

kuha že od: 7.3.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 20.6.2011 ob 13:23

Si naredila takole: " posolimo in jih pustimo približno 40 minut stati, da se izloči tanin, ter niso več grenki" ?

...veliko ljudi tega ne dela in pripravljajo malencane direkt narezane ....zato so potem seveda grenke in neokusne...

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2550

Objavljeno 18.9.2011 ob 19:42

Tudi jaz sem to jed jedla na Siciliji pri sorodnikih ,doma jo pripravim kot prilogo k mesu ali kot samostojno jed.Obožujem malancane in paradižnik ,vse kar povezano z zelenjavo in Italijo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.