piščančji file hitro in enostavno
11.427 ogledov
5
(2)
peresniki cca. 500 g (sam uporabljam Barilline - ponavadi male)
piščančji file cca. 400 g
gorgonzola 10 - 15 dag (taka, ki se ne stopi popolnoma - Dor Blue zeleni ali pa Regina Blue npr.)
dve sladki smetani
mleko (0,1 l)
začimbe za perutnino (jaz uporabljam "Koko" od Maestra - gre najbolje s smetano!)
Peresnike damo v slano, vrelo vodo in jih kuhamo glede na navodilo na embalaži.
Piščančji file narežemo na drobne kocke (cca. 1 cm) in jih pokapamo z oljem ter začinimo z začimbami za perutnino. Piščanca popražimo v ponvi, da se lepo zapeče. Odlijemo odvečno olje ter dodamo sladko smetano. Ko se smetana prične peniti (se segreje), dodamo gorgonzolo in ščepec bazilike. Dolijemo mleko in počakamo, da se omaka zgosti (čisto po okusu).
Postrežemo še vroče! (smetana se hitro ohladi).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ker je jed težka, priporočam zraven še kakšno lažjo solato, sadje ali kaj podobnega. Pa dober tek:)
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
