Recept: Peresniki s piščancem in gorgonzolo - Kulinarika.net

Peresniki s piščancem in gorgonzolo

piščančji file hitro in enostavno

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 524

Sestavine

količina: 4 osebe

peresniki cca. 500 g (sam uporabljam Barilline - ponavadi male)

piščančji file cca. 400 g

gorgonzola 10 - 15 dag (taka, ki se ne stopi popolnoma - Dor Blue zeleni ali pa Regina Blue npr.)

dve sladki smetani

mleko (0,1 l)

začimbe za perutnino (jaz uporabljam "Koko" od Maestra - gre najbolje s smetano!)

bazilika

Postopek

Peresnike damo v slano, vrelo vodo in jih kuhamo glede na navodilo na embalaži.

Piščančji file narežemo na drobne kocke (cca. 1 cm) in jih pokapamo z oljem ter začinimo z začimbami za perutnino. Piščanca popražimo v ponvi, da se lepo zapeče. Odlijemo odvečno olje ter dodamo sladko smetano. Ko se smetana prične peniti (se segreje), dodamo gorgonzolo in ščepec bazilike. Dolijemo mleko in počakamo, da se omaka zgosti (čisto po okusu).

Postrežemo še vroče! (smetana se hitro ohladi).


Opombe

Ker je jed težka, priporočam zraven še kakšno lažjo solato, sadje ali kaj podobnega. Pa dober tek:)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.3.2007

Št. objav: 133

Objavljeno 8.12.2007 ob 7:14

Zelo vesel

Super,včeraj nisem imel gorgonzole in sem dodal pest naribanega parmezana.Zelo dobro

  

kuha že od: 25.11.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 10.12.2007 ob 0:40

Dobra ideja glede parmezana - bom poizkusl naslednjič. Dejstvo je, da sta piščanec in smetana zelo nežna "okusa" zato je treba dodati nekaj kar razbije to :)

  

kuha že od: 3.3.2007

Št. objav: 133

Objavljeno 25.12.2007 ob 20:31

Sem poizkusil tud z gorgonzolo.Omaka ni bila tako gosta in kremasta kot pri parmezanovi verziji,porabil pa sem celo "kajlo" gorgonzole.Zraven sem dodal še nekaj svežih šampinonov.

  

kuha že od: 10.9.2006

Št. objav: 55

Objavljeno 12.6.2008 ob 22:20

Jaz uporabljam smetano za kuhanje na mesto sladke smetane pa ponavadi dodam še eno prepraženo bučko narezano na koščke

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.