Lazanja

   ID recepta: 2699

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4
  • 45

Sestavine

350 g mešanega mletega mesa

4 zreli paradižniki

1 žlica paradižnikovega koncentrata

1 čebula

1 korenje

3 stroki česna

nekaj rezin pršuta

goveja jušna kocka

kozarec rdečega vina

2 dl sladke smetane

olivno olje

50 g masla

2 žlici moke

1/4 l mleka

100 g naribanega parmezana

peteršilj, bazilika, sol, poper

lazanja-testenine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Operemo in olupimo paradižnike, jih na grobo narežemo in dodamo paradižnikov koncentrat, nasekljan peteršilj in baziliko. Dušimo 1 uro, od časa do časa premešamo in dodajamo juho (pripravili smo jo iz jušne kocke). Na koncu dodamo 4 žlice sladke smetane.

Medtem ko dušimo paradižnikovo omako, pripravimo nadev iz mesa. Na olivnem olju 5 minut pražimo mleto meso. Nato mu dodamo zmiksano zelenjavo: čebulo, česen, korenje in peteršilj ter na manjše koščke narezan pršut. Vse skupaj posolimo, popopramo in premešamo ter kuhamo 5 minut. Nato dodamo kozarec vina in kozarec juhe ter vse skupaj počasi kuhamo še 10 minut. Mletemu mesu dodamo paradižnikovo omako in odstavimo na toplo.

Bešamel omako pripravimo tako, da narahlo razpustimo maslo, dodamo moko in počasi dolivamo hladno mleko. Med mešanjem zavremo, tako da se omaka zgosti, medtem po občutku in potrebi dolivamo sladko smetano.

V namaščen pekač položimo eno vrsto lazanje (lističe smo predhodno omehčali v slani vroči vodi), premažemo z eno plastjo bešamel omake, eno plastjo mesne omake in potresemo s parmezanom. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Končamo s plastjo lističev lazanje, ki jo prelijemo z nekaj žlicami sladke smetane in posujemo z naribanim parmezanom ali drugim sirom. Pečemo 30 minut v srednje vroči pečici.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.12.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 19.2.2006 ob 15:56

Dobra lazanja!

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2027

Objavljeno 3.9.2007 ob 19:19

Tudi nam je bila zelo všeč.

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 1.4.2008 ob 15:22

Pozdravljeni. Zanima me, če lahko parmezan zamenjam s katerim drugim sirom? LP

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 1.4.2008 ob 23:19

Pri nas nikoli ne damo parmezana, ker ga večina ne mara zaradi močnega okusa. Zamenjamo ga s sirom, ki je pač tisti trenutek v hladilniku

Torej - lahko.

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 2.4.2008 ob 10:24

Vesel

Hvala za odgovor morska medvedka :).

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 14.9.2008 ob 18:55

Živjo!

Sem zadnjič delala lazanjo, po tem receptu, zelo dobra, le težko sem jo dobila iz pekača, mi je šla narazen. Sem mogoče kaj spregledala ali je to normalno? Za odgovor se že naprej zahvaljujem. Zelo mi bo pomagal kak nasvet, ker bi jo naredila večkrat, pa me to malo moti. Hvala. Čau

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.