Prispevaj
Shrani
Natisni
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako
edinstvena lazanja za pravo kulinarično razvajanje
45 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
100 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla
200 g piščančjega mesa
50 g čebule
50 g zelene
50 g korenčka
1 strok česna
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica paradižnikovega koncentrata
Bešamel:
900 ml mleka
50 g bele moke
50 g masla
60 g naribanega parmezana
Sol
muškatni orešček po okusu
Postopek
Pripravimo bešamel: V kozici stopimo maslo, dodamo moko in dobro premešamo. Zalijemo z vrelim mlekom ob stalnem mešanju, da ne nastanejo grudice, in zavremo. Začinimo s soljo in ščepcem muškatnega oreščka ter odstavimo.
Olupimo čebulo in korenje. Operemo zeleno.
Zelenjavo narežemo na koščke in jo v ponvi popražimo na oljčnem olju s šopkom rožmarina, nato kuhamo na šibkem ognju. Dodamo piščančje meso in pustimo, da porjavi.
Dodamo paradižnikov koncentrat, zalijemo z vodo in kuhamo še 10 minut.
Solimo in popramo. Odstranimo rožmarin in odstavimo.
Namastimo pekač z maslom ter prekrijemo dno s prvo plastjo piščančje omake in bešamela. Dodamo malo pesta. Prekrijemo s plastjo lazanj, nato še z eno plastjo omake.
Potresemo s parmezanom in nadaljujemo sestavljanje lazanje, tako da izmenjujemo plasti testenin in omake.
Zaključimo s plastjo omake in potresemo s parmezanom. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
Lazanjo vzamemo iz pečice, ko je lepo zapečena, hrustljava in zlato rjava. Pustimo počivati 10 minut, nato postrežemo.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
