V masi za biskvit manjkajo lešniki. Kakšno količino rabimo? V opisu postopka testa so omenjeni. Namreč samo posuti torto za dekoracijo z zdrobljenimi lešniki je premalo, da bi jo lahko imenovali lešnikova torta.
Lešnikova torta
lešnikova torta ali mousse, ki se zelo prileže ob vročih dneh
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za biskvit oz podlago:
120 g moke
80 g masla ali margarine
40 g sladkorja v prahu
1 rumenjak
Krema:
4 dl sladke smetane
200 g čokolade
50 g margarine
5 rumenjakov
30 g kakava v prahu
lešniki (zdrobljeni)
1-2 čajni žlički žaletine
0,5 dl vode
Postopek
Moko, margarino, sladkor v prahu in mlete lešnike zmešamo v posodi, da nastane lepo gladka zmes. Dodamo rumenjake in ponovno premešamo. Zmes damo v tortni model ter pečemo v naprej ogreti pečici na 180 stopinj, da nastane biskvit zlato - rumene barve.
Za kremo vmešamo sladko smetano tako, da nastane lepa struktura. Nad vodno kopeljo stopimo čokolado. Med tem mehko margarino zmešamo z rumenjaki, kakavom v prahu in sladkorjem v prahu v gladko zmes. Prilijemo malo ohlajeno stopljeno čokolado ter dodamo želatino. Zdaj prilijemo čokoladno zmes sladki smetani, vse skupaj lepo zmešamo v gladko zmes ter damo hladiti za pol ure v hladilnik.
Na ohlajeno testo zlijemo ohlajeno kremo ter jo enakomerno razporedimo. Po vrhu posujemo še lešnike ter jo postavimo v hladilnik za 2-3 ure , najbolje pa kar čez noč.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
ko boste dajali kremo na testo, bodite prepričani, da je testo zelo dobro ohlajeno, drugače se bo krema stopila.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
