Recept: Lešnikova torta - Kulinarika.net

Lešnikova torta

lešnikova torta po kateri diši cela hiša

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5310

Sestavine

Biskvit:

6 rumenjakov

12 dag sladkorja

12 dag zmletih prepraženih lešnikov

ščepec cimeta

ščepec soli

12 dag moke

1 žlička pecilnega praška

6 beljakov

1 žlica vode

 

Krema:

7 dag sladkorja

2 vanilijeva praška za puding

7 dl mleka

15 dag masla

ščepec soli

2 vanilina sladkorja

1pest zmletih prepraženih lešnikov

 

Postopek

Testo:

dobro zmešamo rumenjake s sladkorjem, dodamo cimet, vodo, moko in na koncu pecilni prašek, zmešamo.

V drugi posodi stepemo beljake s soljo v sneg, katerega dodamo prvi masi iz rumenjakov, nastalo maso zmešamo na roke.

Pečemo v okroglem pekaču premera 26 cm, ki smo mu na dno dodali peki papir. Pečemo 30 minut na 190 stopinj.

Krema:

zavremo 7 dl mleka s čepcem soli. Vanilina praška dveh pudingov stresemo v posodico, dodamo 4 žlice sladkorja ter malo mrzlega mleka. Kadar mleko zavre, skuhamo puding, da se zgosti. Ko je puding skuhan, pustimo, da se ohladi, ga pokrijemo s prozorno folijo za živila, da se ne naredi skorjica na vrhu. Ohlajenemu pudingu dodamo 5 dag razmehčanega masla.

V čisti posodi zmešamo preostali sladkor, stopljeno maslo, zmlete in prepražene lešnike ter vanilina sladkorja. Lešnikovo maso primešamo pudingu. Ohlajeno testo razrežemo na tri enake dele. Pripravimo mešanico vode, ruma in sladkorja, da polijemo testo tako, da ostane lepo sočno.

Prvi del treh oblatov položimo na krožnik in ga polijemo z omenjeno mešanico tekočine ter namažemo polovico kreme. Pokrijemo z drugim delom testa in ponovno polijemo mešanico tekočine, na to namažemo preostalo kremo, na katero položimo zadnjo ploščo testa, ki jo prav tako kot ostale polijemo z mešanico vode in ruma.

Torto dekoriramo po okusu – s smetano, čokolado ali kakor koli vam srce poželi.


Opombe

Lešnike prepražim v ponvi, kadar se začenjajo lupiti, jih dam v cunjo, jih zdrgnem tako,da se lepo olupijo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 740

Objavljeno 4.12.2011 ob 21:35

Koliko lešnikov pa damo v kremo?

  

kuha že od: 10.9.2006

Št. objav: 55

Objavljeno 5.12.2011 ob 10:53

Pardon, očitno sem spustila...eno pest lešnikov...

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 5.12.2011 ob 18:03

Vesel

Zelo čudovita torta mmmm kar sline se mi cedijo. Kako še mora biti dobra moram poskusiti to vrjetno za praznike naredim. Mislim pa da bi tudi bila dobra z orehi, pa še niti ni tako zahtevna bomo naredili , slikice sploh ne smem gledat kako bi sedaj pasal en košček. Čestitam oceno dam še jaz 5 pa Lp

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 19.11.2012 ob 20:52

Tole je bila daleč najboljša tortica zadnje čase. Naredila sem sicer malo premalo kreme in drugič bom bolj navlažila. Tokrat sem zelo malo, pa je bila vseeno super!

  

kuha že od: 12.11.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 10.3.2013 ob 15:06

Sem jo spekla za rojstni dan, malo sprememb sicer, v testo sem dala orehe namesto lešnikov, v nadev pa lešnike. Navlažila sem jo z mešanico vode, medu in limone. Tortica je bila odlična in si zasluži petico!

  

kuha že od: 29.4.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 29.4.2013 ob 12:58

Jaz sem navlažila z rumom in namesto lešnikov uporabila orehe....ZELO DOBRO!

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 51

Objavljeno 26.3.2016 ob 16:49

Sem jo spekla in je bila dobra,edino naslednjič bom dala 20 g moke manj ,se mi zdi da bi lahko bil biskvit bol rahel.Bomo vidli,ali pa sem jo premalo navlažila,kar je čisto možno.

  

kuha že od: 10.9.2006

Št. objav: 55

Objavljeno 29.3.2016 ob 20:35

Po moje jo je bilo potrebno samo fanj namočit.

  

kuha že od: 31.10.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 16.2.2018 ob 20:19

Saj lahko dam namesto lešnikov mandlje, kajne? Ne bo nobenih težav ...

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10886

Objavljeno 16.2.2018 ob 21:40

Vesel

Seveda daš lahko, bo pa potem mandljeva torta, pa orehi bi tudi lahko bili.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.