sočna sladica, ki se kar stopi v ustih
368.495 ogledov
3/5
4,9
(76)
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
25 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
2 žlici kakava
Krema:
1 l sladke smetane
20 dag sladkorja
12,5 dag masla
4 jajca
vanilijev sladkor
3 vrečke želatine
kakav
Biskvit:
rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.
Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.
Krema:
jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.
Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut ), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.
Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.
Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.
Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.
No, da še jaz povem svojo izkušnjo. Ledeno torto sem delala prvič in je šlo zelo lepo nardit; krema brez grudic, biskvit ok. Sem pa tudi prvič delala z želatino in mi je zelo lepo uspelo, sam okus mi pa ni bil preveč všeč. Okus mi je bil preveč plastičen...mogoče sem dodala preveč želatine, ki pa je ne maram posebno. Bom poskusla še enkrat z manj želatine, mogoče bo potem bolje.
Jaz bom verjetno jutri delala tole tortico, pa imam par vprašanj:
-torto najprej spečemo biskvit, in ga prerežemo, potem dodam v model obe kremi in potem še eno plast biskvita na kremi, ali kako? ker v receptu nič ne piše, da bi biskvit kej rezali na pol, ampak na slikah imate pa vse dve plasti biskvita? je to samo zaradi tega, ker je toliko narasel?
-zanima me tudi če kremi samo vlijemo v model, a se da potem torta še kej pečt??
Mogoče se bodo komu zdela ta vprašanja nepotrebna, ampak bolš da vprašam, kot da se mi potem ponesreči- mam rajš trotlzihr varjanto
hvala za odgovore
evo, da še js poročam.....torta je bila odlična, so jo vsi pohvalil. mal sem imela problemov z želatino (prvič sem pekla z želatino, tko da upam da bo vsakič bolš) drgač pa ok. sem pa pozabila dat v biskvit kakav, in sem se spomnla k se je torta že pekla ene 15 minut, ampak je blo še vseen ok.
