Ledena torta

Name: Ledena torta
Total time: 120 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 3 jajca; 7 žlic vode; 15 dag moke; 15 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; 4 jajca; 10 dag sladkorja; 1 strok vanilije; 12 dag masla; 4 dag želatine v prahu; 4 sladke smetane (1 l); 10 dag mlečne čokolade; 5 dag mlečne čokolade; 5 dag bele čokolade; 5 dag masla

Preverjen

krema z jajci

anamarija4

70.723 ogledov

Zahtevnost
2 uri
5 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: 12 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

3 jajca

7 žlic vode

15 dag moke

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Krema:

4 jajca

10 dag sladkorja

1 strok vanilije

12 dag masla

4 dag želatine v prahu

4 sladke smetane (1 l)

10 dag mlečne čokolade

Preliv:

5 dag mlečne čokolade

5 dag bele čokolade

5 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Jajca ločimo. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. S penavko počasi umešamo moko in pecilni prašek in pečemo v namaščenem pekaču za torte na 200 stopinjah cca. 20 minut .

Krema:

Želatino damo v 1 dl vode in pustimo, da nabrekne.

Nad soparo stepamo jajca, polovico sladkorja, sredico vanilijevega stroka in želatino, dokler se ne zgosti. To traja kar približno pol ure - krema je na otip zelo topla in nekoliko mazljiva.

Posebej stepemo sladko smetano in ostali sladkor in jo previdno vmešamo v ohlajeno kremo.

Biskvit prerežemo na polovico. Tortni model dobro obložimo s folijo. Spodaj položimo polovico biskvita in nanj zlijemo polovico kreme in damo za pol ure v hladilnik. V ostalo kremo vmešamo stopljeno mlečno čokolado in zlijemo čez svetlo kremo. Spet damo za približno 15 minut v hladilnik in nato na vrh položimo zgornjo plast biskvita.

Vsako čokolado posebej stopimo nad soparo in vsaki dodamo polovico masla. Prelijemo jih po zgornjem biskvitu (v poljubnem vzorčku). Spet damo v hladilnik - tokrat za uro ali dve. Torto z lahkoto režemo z vročim nožem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas