Jagodni semifreddo

3 rumenjaki

1 jajce

100 g mlečne čokolade

400 g jagod

500 ml smetane za stepanje

150 g sladkorja

Najprej v sekljalniku dobro nasekljamo jagode, nekaj jih pustimo in jih narežemo na drobne kocke, Nato stepemo smetano, vendar naj ne bo pretrda, Stopimo čokolado in nad paro še temperiramo jajce in sladkor, da postanejo bleda in penasta. Ko s tem zaključimo, skupaj zmešamo jajce in smetano in nalijemo v že obložen model s folijo do polovice, nato dodamo jagode in čokolado. Vse skupaj premešamo s kakšno žlico ali palčko. Prekrijemo s folijo in semifreddo pustimo čez noč v zamrzovalniku, naslednji dan ga narežemo in okrasimo po svoji želji.