Jagodni utrinek

Name: Jagodni utrinek
Total time: 90 min
Yield: 24 tortic
Ingredients: 250 g ostre moke; 100 g masla; 35 g sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; 1,5 žlice kisle smetane; 1 jajce; limonina lupinica; 750 g skute; 2 žlici kisle smetane; 2 jajci; sladkor (po okusu); 1 žlica pšeničnega zdroba; 1 vanilijev sladkor; limonina lupinica; 500 g jagod; 1 vrečka tortnega preliva

krhka, hrustljava skorjica s skutinim nadevom in svežino jagod - izginejo, kot bi mignil!

Kulinaričarka

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24 tortic

Krhko testo:

250 g ostre moke

100 g masla

35 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1,5 žlice kisle smetane

1 jajce

limonina lupinica

Nadev:

750 g skute

2 žlici kisle smetane

2 jajci

sladkor (po okusu)

1 žlica pšeničnega zdroba

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

Dodatki:

500 g jagod

1 vrečka tortnega preliva

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za krhko testo zgnetemo skupaj. Pazimo, da se maslo dobro razpusti. V hladilnik damo testo počivat za vsaj pol ure. Sestavine za nadev zmešamo skupaj.

Testo razvaljamo na cca. 3 mm debelo. Nato iz njega izrežemo krogce - pomagamo si s skodelico ali modelčkom. Pekač za muffine namažemo z maslom ter vanj razporedimo krogce iz testa. Testo potlačimo ob rob, da se dobro prime pekača. Vanj damo veliko žlico nadeva - zapolnimo 4/5 modela. Pečemo na 180 stopinj (ventilacijska pečica), približno 15-20 minut, oziroma da dobi rob lepo zlato - rumeno skorjico.

Vzamemo iz pekača ter po torticah razporedimo na rezine narezane jagode. Po navodilih iz vrečke pripravimo tortni preliv in ga polijemo preko jagod.

Dober tek!