Po sestavinah sodec je to odlicna sladica...le s kostanji imam smolo-ne najdem jih ne na tej ne na oni strani...
Ali jih sploh nimajo, ali pa so pravkar "zmanjkali" 
.
Čokoladno-kostanjev semifreddo
kremasta sladica
katka lopatka 
13.169 ogledov
13.169 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
300 g kostanjev (v sezoni svež, drugače pakiran, že olupljen kuhan kostanj, ki se ga dobi skozi celo leto)
60 g temnega čokoladnega obliva
130 g mascarponeja
70 g sladkorja v prahu
30 g Savoiardi piškotov
2 čajni žlici ruma
3 dl mleka
2 dl sladke smetane
2 žlici rjavega sladkorja
malo masla
naribana čokolada za okras
Postopek
Kuhan in olupljen kostanj (nekaj ga prihranimo za dekoracijo) zmeljemo skupaj z mlekom in vanilijevim sladkorjem, da dobimo nekakšno pasto. Če je masa presuha, dodamo še malo mleka. Pasti dodamo stopljeno čokolado, rum, mascarpone, sladkor in stepeno smetano.
Piškote prelomimo na polovico. V podolgovat model, ki smo ga obložili s plastično folijo, izmenično nalagamo plasti kostanjeve mase in piškotov. V hladilniku pustimo najmanj 4 ure , najbolje čez noč, nato pa zvrnemo iz modela.
Rjavi sladkor v kozici raztopimo na malo masla. V njem na kratko karameliziramo kostanje. Sladico okrasimo z naribano čokolado in karameliziranimi kostanji.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
