Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Semifreddo - sladka razvada
božanski sladoled, enostaven za pripravo in odličen za ohladitev v vročih dneh
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
30 min
Sestavine
Sladoled:
2 jajci in 1 rumenjak
80 g sladkorja
3,5 dl sladke smetane za stepanje
Čokolada in maline:
113 g čokolade
2 jedilni žlici masla ali dve žlici kakavovega masla
200 g malin (ali sadja po izbiri)
2 jedilni žlici sladkorja
Postopek
Maline pretlačimo z dvema žlicama sladkorja, da dobimo pire.
Potem nad soparo stopimo čokolado z dvema jedilnima žlicama masla in pustimo, da se ohladi.
Jajci, rumenjak, in sladkor stepamo nad soparo približno 10 minut. Maso odstavimo z ognja in mešamo še dodatnih 5 minut, da se masa ohladi.
V drugi posodi stepemo sladko smetano. Nato ji dodamo ohlajeno maso. V posodo, ki jo bomo shranili v zamrzovalnik, damo plast narejene kreme, ki jo porišemo s čokolado in malininim pirejem, ponovno plast kreme ter čokolado in malinin pire, ter tako ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Posodo zapremo in jo pustimo v zamrzovalniku vsaj 4 - 6 ur.
Opombe
-okuse sladoleda lahko spreminjamo, ter namesto čokolade in malin uporabimo sestavine po želji. Recept za sladoledno kremo ostane enak.
CAPPUCCINO IN ČOKOLADNI PIŠKOTI
-1 vrečka instant cappuccina
-1 pest poljubnih čokoladnih piškotov narezanih na koščke (mignoni)
V jajčno kremo, ki jo stepamo nad soparo, dodamo instant cappuccino. Zmešamo jo s stepeno sladko smetano, v kremo pa dodamo še čokoladne piškote. Vse skupaj zamrznemo.
MALINA Z METO IN ČOKOLADO
-zamrznjene maline
-5-10 listkov mete
-1 vanilin sladkor
-sladkor (po okusu)
Osnovni recept ostane enak, sprememba je le v izdelavi malininega pireja. Zamrznjene maline stresemo v posodo in skupaj s vanilijevim sladkorjem in sladkorjem segrevamo na ognju. Ko se maline razpustijo dodamo liste mete in vse skupaj kuhamo še približno 3 minute. Po treh minutah odstavimo, prepasiramo in ohladimo. Pire kasneje uporabimo za risanje po sladoledni kremi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tale zadeva izgleda odlično, imam pa eno vprašanje.
Katero čokolado uporabiš? Bi bila Manner jedilna čokolada v redu ali je bolje kaj drugega?
Hvala!
Lp
Jaz uporabljam kar šparovo jedilno čokolado, Mannerjeva bi bila odlična ;) pomembno je samo, da dodamo dovolj masla, da čokolada lepo teče z žlice - potem bomo lažje risali po kremi ;)
lp
Mannerjeve čokolade/kuverture so po mojem mnenju ene najslabših...
Hvala za odgovor Kulinaričarka*, jaz delam vse tortne oblive z Manner čokolado, sem se je navadila in obliv pride res lepo gladek, brez grudic.
Vesnuska*- zakaj se ti zdi Manner čokolada slaba???
lp
Temna mi ni dobra, nima pravega močnega čokoladnega okusa, mlečne nisem probala, o beli pa raje sploh ne bi izgubljala besed, ker je res grozna, tako po okusu, kot tudi njena struktura pri topljenju.
Krivo je verjetno to, da so kuverture in ne čokolade...
Govora je o tehle kuverturah, ker ima pa manner tudi druge produkte, morda so tisti kaj boljši.
@white daisy ni problema, ko ga boš naredila prilepi slikico, da vidimo končni izdelek :)
Kulinaričarka***, to so pa RES hude slikce, odlično in zelo lično!!!
Obljubim da prilepim slikco, ko se lotim zadeve.
Vesnuska*...teh kuvertur ne poznam, že 20 let uporabljam navadno Manner jedilno čokolado, ki mi je super, mogoče so te kuverture res zanič, dobro da vem :)
Lep pozdrav obema!
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski rezanci s piščancem
Pad Thai s piščancem