Dvojni čokoladni puding

Hojla!

Koliko mleka gre v testo, saj predvidevam da gredo tisti 4 dl v omako?

Zakaj se tole imenuje puding?

Kakšna moka: ostra ali mehka?

Odgovori na vsa vprašanja:

v testo gre polovica mleka (v originalu sem pozabila navesti, se opravičujem)

To se imenuje puding, ker bo sladica, ko jo boste spekli, na vrhu izgledala kot pečen biskvit s skorjico, pod tem pa se bo naredila gosta krema kot puding.

Jaz vedno uporabljam moko Farina (ta je nekje med mehko in ostro, se mi zdi).

Opozarjam na še nekaj: če boste pekle v visokem modelu, ki je za taprave t.i. pudinge, je čas pečenja 45 min, če pa v nižji jena posodi, pa lahko čas peke skrajšate za polovico. Sladica se po peki normalno sprecej sesede, naj vas ne skrbi. To je značilno za pudinge.

Uživajte.