Domač čokoladni puding

V prvi posodi zmešamo skupaj sladkor v prahu, jedilni škrob in kakav.

V drugi posodi zmešamo skupaj mleko, rumenjaka in vaniljevo pasto.

Mokre sestavine prilijemo k suhim in z metlico zmešamo do enotne mase.

Maso vlijemo v kozico in jo segrevamo do vretja. Zraven ves čas mešamo z metlico.

Med segrevanjem v kozico dodamo še na kocke narezano maslo, da se med mešanjem stopi.

Med segrevanjem se bo čokoladni puding zgostil in ko zavre, zmanjšamo temperaturo in ga kuhamo še 1 do 2 minuti .

Kozico nato odstavimo s štedilnika in v vroč puding vmešamo mlečno čokolado v kapljicah ter mešamo, da se stopi.

Domač čokoladni puding takoj vlijemo v pripravljene steklene kozarčke ali keramične skodelice.

Na vrh damo prosojno živilsko folijo, tako da se stika s pudingom, da se na vrhu ne naredi skorja.

Kozarčke damo za 2 do 3 ure v hladilnik (ali za 20 do 30 minut v skrinjo), da se puding ohladi.