Žepki z marmelado

Name: Žepki z marmelado
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg moke; 500 g margarine; 2 pecilna praška; 2 vanilijeva sladkorja; 2 sladki smetani (400 ml); 1 jajce

zelo okusni, krhki in preprosti za pripravo

duša

60.238 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

500 g margarine

2 pecilna praška

2 vanilijeva sladkorja

2 sladki smetani (400 ml)

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Margarino razpustimo in zmešamo skupaj z jajcem, dodamo moko s pecilnim praškom in vanilijev sladkorjem. Vse skupaj pregnetemo, oblikujemo v 2 hlebčka, razvaljamo na 1 - 2 cm debelo. Izrežemo kroge poljubne velikosti, na vsak krog damo žličko marelične marmelade ter krog upognemo in z vilico naredimo rob, tako da dobimo žepek... pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 10 do 15 minut . Še vroče žepke povaljamo v mletem sladkorju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept izhaja iz knjige moje stare mame, ki še živi, in je stara 99 let !!!!!

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

primcd

član od 20071 sporočil

30.1.2009 ob 8:52

V postopku ni navedena sladka smetana, torej, gre zraven v testo ali ne? In 2 pecilna tudi? Če je tako, potem ok.

Jaz bom testo verjetno tanjše razvaljala, 1-2 cm je kar debelo...

In močno upam, da mi maremelada ne bo ven stekla, kot se mi je že dogajalo in sem nad takimi recepti obupala. Obstaja še kakšen trik, da se to ne zgodi, razen tega da rob namažeš z jajcem?

Zaradi hčerke, ki ima zelo rada take žepke, bom, ko dobim dopolnilna pojasnila, še ta recept preizkusila. Zaupam 99-letnim izkušnjam.

Hvala, lp.

KARLINCA

član od 200822 sporočil

30.1.2009 ob 9:53 Jezen

Tudi meni vedno , ko pečem žepke z sladko ali kislo smetano vedno marmelada teče ven.

Tudi jaz želim izvedeti če obstaja kakšen trik.

Žepke imamo pri nas vsi zelo radi.

Hvala in lep pozdrav.

Zaza123

član od 20093 sporočil

21.4.2009 ob 16:55 Vesel

Odličen recept! Lahko zraven pride mal sadja!

yulchi

član od 2007630 sporočil

21.9.2009 ob 16:32

Najboljše je, če se rob testa najprej namaže z beljakom in potem stisnemo z vilicami. Lahko pa se stisne skupaj z modelčkom za žepke. V glavnem ne mažite rob z vodo, ker se testo med peko odpre!

lejcica

član od 20091 sporočil

14.10.2009 ob 15:12

Jaz sem probala z beljakom namazat rob in res deluje! samo jih ne stisnem z vilico, ker tisto mi še vseeno ven steče ampak jih stisnem kar s prsti!

Majča

član od 200645 sporočil

10.5.2011 ob 8:20

Jaz sem pa ugotovila, da je odvisno od marmelade. Nekatere pri tako visoki temperaturi hitro stečejo-tiste, ki so bolj trde. Enkrat sem pa kupila navadno Tuševo, ki je bolj gladka za mazanje pa mi nič ni teklo. Tako, da lahko še kdo poskusi in poroča, če je to vzrok.

Pa sladek pozdrav!

yulchi

član od 2007630 sporočil

30.11.2011 ob 22:49

Pogruntala, da najprej robove pomažem z vročo vodo ali beljakom, jih hitro skup stisnem, potem pa čim hitreje v pečico, da ne začnejo vzhajati. Čim dlje je testo na toplem, tem manj časa se drži sprijeto.

lucero

član od 20088 sporočil

6.1.2012 ob 13:12

Jaz sem v ene dala nutelo pa mi ni niti iz enega ven steklo,iz tistih ki so bli z marmelado je pa teklo ven.Nutela je fajn za napolnit,ker ko se ohladi je notranjost fajn polna.

Lonika

član od 20101 sporočil

25.11.2012 ob 19:30

Najboljša je domača marmelada, v kateri ni konzervansov. Jaz jo vedno uporabljam, nič ne mažem roba z beljakom. Vedno mi vsa marmelada ostane notri. Res deluje.:)