Recept: Žajbeljčki - Kulinarika.net

Žajbeljčki

krhki piškoti z žajbljem..za malo drugačne okuse...

  Izvor: Italija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: 50 piškotov za ljubitelje aromatičnega žajblja

2,5 dl sladke smetane

30 dag moke

10 dag sladkorja v prahu

ravna čajna žlička pecilnega praška

6 dag masla

ščep soli

dobra pest žajblja

Postopek

Sladko smetano stepemo, da je je trda. Presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo sladkor v prahu, ščepec soli, sesekljane liste žajblja in zmehčano maslo. Tej masi na koncu dodamo trdo stepeno smetano in vse skupaj zmešamo. Testo damo na krožnik in za najmanj pol ure v hladilnik.

Sama masa ni kot krhko testo, temveč bolj mehko, že malo pocasto. Z žličko odvzamemo kos testa, ga med pomokanimi dlanmi oblikujemo v kroglico, jo rahlo sploščimo in damo v pekač, ki smo ga pokrili s peki papirjem.

Piškote pečemo na 180 stopinj 15 minut. Po peki jih preložimo na mrežico, da se ohladijo. Pečeni so zunaj krhki, v sredini pa mehki. Če želimo bolj krhke, jih čez eno uro ponovno zapečemo za 5 minut.


Opombe

V eni dobri knjigi je kuharski mojster dejal o žajblju, da je "nadvse občutljiva in muhasta primadona.. najraje ima ves oder zase... in če ste dober dirigent, ki zna s primadonami delati, boste z njim ustvarili čudovite stvaritve za brbončice in zdravo telo.."

Pri teh piškotih je tu res žajbelj primadona..sploh ob skodelici toplega mleka.. z medom seveda :)

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1382

Objavljeno 14.6.2014 ob 11:40

Ti piškoti morajo biti res odlični. Poskusila jih bom narediti tudi s pehtranom. Zdi se mi, da obe zelišči kar kličeta po preizkusu, kdo je boljši, čeprav imata vsak svoje vrline.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.