Začinjeni piškotki (peparkakkor)

Aha, hvala za nasvet. Za silo bo moralo biti dobro.

Včeraj sem piškote spekla, zmanjkalo jih je v trenutku, saj so bili nekaj posebnega zaradi svojega okusa, tudi okrasila sem jih, le da sem za sladkorni obliv uporabila pomarančni sok namesto limoninega.Odlično! Čista petka!

Lp

Tudi jaz sem jih včeraj spekla. Super okus. Le pri okraševanju se mi je malo zataknilo, ker sem prvič krasila na takšen način. Drugače pa čista petka!

Za prvič sem naredila točno po receptu,da sem videla kakšne konsistence pride testo.Okus je res pravi,kot tisti švedski.Naslednja peka pa bo prirejena,ker ne smem sladkorja,čeprav mislim ,da da ta prefinjen okus poleg začimb tudi rjavi sladkor.Jaz bom rjavi sladkor nadomestila z javorjevim sirupom,samo temu ustrezno bom morala zmanjšat količino smetane.

Pri količini moke,sem bila malo v dilemi,ker se težje odmeri moko na decilitre,sem jo potem še stehtala in je je bilo 750g.Testo je bilo precej trdo in razvaljala sem ga zelo zelo na tenko,ker kakor se spomnim,so me ti piškotki očarali poleg okusa tudi zato,ker so bili neverjetno tanki.

Uporabila sem pa moko tip 850,ker prakticiram tako,da uporabljam čimbolj temne moke kjer se le da,

SUPER!!

Jaz sem jih včeraj spet poskusila in povem vam, da so čez kakšen dan BOŽANSKIIIIIIIII!!! Delal se bolj debele in so zelo mehki, sladkorni led se super poda k temu okusu. Javorjev sirup sem zamenjala z malo medu in vodo, testo ja pa prišlo čisto mehko in rahlo, tako da se ga je dalo z lahkoto razvaljati. Le pekla sem jih po 5-7 min, kljub temu, da niso bili tanki ampak kar precej debeli.

Še enkrat, odličen recept!!!

Hi,prvo rundo sem razvaljal in pekel po receptu,naslednje(pride jih kar precej) sem razvaljal na 4mm in skrajšal na 8-9 min. Ne veš ali bi jih jedel ali samo pod nos držal? Zmaga prvo.

lp > siba

P.s. pred kratkim sem nabavil valjar z možnostjo nastavitve debeline(višine) od 0-5mm.Res super zadeva,vsa površina testa je enake debeline,še posebaj primerno za piškote.

SIBA, kje se nabavi tak valjar? Jaz bi ga tudi imela :))

Siba, jaz tudi... kakšna je pa cena?

Siba,prosim povej kaj več o valjarju!Me zelo zanima.

Hi,kupil sem ga v A Metro-ju,stane 19 EUR.Ob vsaki strani se montira plastični nastavek glede na debelino ,ki jo želiš,na nastavkih je zapisana debelina v mm.Naenkrat se nastavi po en nastavek,res preprosto in v par sekundah.Imajo dolžino 35 ali 30 cm.Po navodilih proizvajalca lahko naročiš tudi večjo debelino kot 5mm.Web strani ni v navodilih, je pa e-mail: leopold.stoeckl@utanet.at, tel.: 0043 7249 43713 (-1 fax)

lp > siba