Začinjeni piškotki (peparkakkor)

Hvala, aki - sem zelo vesela, ker me je že njihov videz pritegnil - kaj šele, ko sem pogledla med sestavine! Njami... komaj čakam, da jih preizkusim in "tisto belo" za okrasit, kajne darkad...

Lep pozdrav!

Uživaj!

Lp

Tudi moji so že v hladilniku

Jaz sem jih pa včeraj spekla. Zelo so okusni, zanima pa me, če se sčasoma kaj omehčajo. Spekla sem jih tako, da so dobili malo, ampak res zelo malo zlate barve na spodnji strani. In so zelo hrustljavi. Ta zadnji pekač sem pa prej iz pečice vzela in ti so taki kot medenjaki. A lahko upam, da se bodo ostali kaj zmehčali?

Drugače je pa to suuuper recept, in ko jih okrasim, pošljem tudi fotko.

Živjo! Mi lahko prosim ena izmed vas, ki ste te piškote že pekle, pove, koliko je 2,5 dcl sladkorja in koliko 8,5 dcl moke v gramih oz. dag? Letos še izbiram, katere piškote bi spekla za praznike in prednost bom dala s takim s čim manj maščob in sladkorja, zato me tu zanimata kolikični sladkorja in moke glede na maslo :) Razmišljam da bi v te piškote dala pirino moko.....je že katera poskusila? Po mojem bi bilo ok...?

aja, še to: a uporabite tule maslo sobne temperature, stopljeno ali morda čisto mrzlo, narezano na kocke (kot je npr. za krhko testo)? LP

jaz sem včeraj brala mnenja pa vem, da je ena napisala, da je uporabila polnozrnato moko, pa tudi koliko je je bilo (0.75 kg če se prav spomnim), pobrskaj med mnenji

Zala,

jaz sem lani delala iz polnozrnate moke, oz.iz T 1100, to ni čisto polnozrnata, je bilo res 750 g ker je težja. Letos sem delala pa iz moke T850, sem pa natehtala 500 g. Takole bi ti svetovala, lahko delaš iz pirine moke, moke dodaj pa raje malo manj in jo še vedno lahko dodajaš

Nenika,

ti piškotki so precej trdi,in so so super če jih čimtanjše razvaljaš, potem niso več trdi, ampak le še krhki.

Me pa zanima kakšne oblike delate te piškotke.

Aki,

jaz si testo razvaljam in izrezujem z modelčki manjše smrečice (beli sneg nanesem na robove, kot novoletni okraski, lučke), srčke ("narišem" spirale), zvezdice, tu se pa moja domišljija že konča. Sem pa tudi jaz lansko leto ugotovila, da je potrebno testo zelo na tanko razvaljeti (naredim si distančnike iz dveh ravnil - ravno pravšnja debelina). Piškoti, ki sem jih pekla včeraj so resnično čudoviti!

Lp

Še nekaj testa imam za razvaljat, izrezujem pa škorenjčke in jabolka, oboje manjšega, "cort" formata.Za druge piškotke, ki jih bom še pekla, se pa še nisem odločila.

Hvala Aki, no saj potem so pa moji ravno pravi, približno 3 mm debeli. Še na okrasitev čakajo, delala pa sem zvezde repatice.