piškoti z aromatičnim praženim kokosom, polnjeni s kremo iz Nutelle, praženih lešnikov in ruma
19.212 ogledov
3/5
4
(1)
Testo:
200 g moke
200 g kokosove moke
200 g masla
80 g sladkorja v prahu
1 jajce
Nadev:
200 g Nutelle
80 g mletih praženih lešnikov
3 žlice ruma
Preliv:
200 g temne čokolade
kokosova moka
200 g kokosove moke v pečici pražimo 8 minut , da postane rahlo zlato rjave barve. Vmes večkrat premešamo, da se ne zažge. Ohladimo.
Vse sestavine za testo zmeljemo v multipraktiku, zavijemo v folijo in damo v hladilnik za vsaj 1 uro .
Testo razdelimo na več delov in jih enakomerno razvaljamo na debelino približno 3 mm. Z modelčki za piškote izrežemo srčke.
Pečemo 10 minut na 180 stopinjah.
Za nadev zmešamo Nutello, lešnike in rum. Nadev damo v plastično vrečko in ji odrežemo vogal.
Na polovico piškotov nabrizgamo nadev in jih pokrijemo s preostalimi piškoti.
Počakamo približno eno uro , da se piškoti sprimejo skupaj.
Stopimo temno čokolado. Zgornjo polovico srčkov pomakamo v čokolado in jih potresemo z malo kokosove moke.
Praženje v pečici je čisto enostavno, kokos stresem na pekač in ga dam v ogreto pečico. Vmes večkrat premešam, še posebaj po vogalih, da se ne zažge. Ko postane rjave barve, vzamem iz pečice in ohladim. Lahko se seveda praži tudi v ponvi na štedilniku. Za večje količine je bolj praktično kar v pečici.
