Medenjaki

Mene pa zanima, če bi mi kdo znal svetovat najboljšo varianto za shranjevanje medenjakov in da pri tem ostanejo kolikor se da mehki? V torek smo jih namreč delali in že danes so trdi k´kamen :( v torek pa so bili fantastični ( da ne bo pomote, nisem delala teh, temveč neke druge).

Medenjaki so mehki, takoj ko jih vzamemo iz pečice, potem pa malo otrdijo. Shraniti jih moramo v neprodušno zaprti škatli (jaz jih imam navadno v plastični) in čez kak dan se ponavadi lepo zmehčajo. Lahko zraven v škatlo položiš še pol jabolka. Se mi je pa že zgodilo (in to več kot enkrat), da se medenjaki enostavno niso hoteli zmehčati, kot je treba. Prišla sem do zaključka, da je to zaradi predolge peke, tako da sem pri medenjakih vedno pozorna, da jih v pečici ne pustim preveč časa.

Cosnellia, hvala bom drugič upoštevala :)

Cornellia, hvala bom drugič upoštevala :)

Jabolko v škatli z medenjaki res pomaga. Lani so bili moji medenjaki trdi kot kamen. Hotela sem jih že vreči stran, potem pa, ko so bili prazniki že mimo, sem le pregledala vse forume o medenjakih, po nasvetih dala v škatlo medenjakov par krhljev jabolk in medenjaki so se omehčali ter bili zelo dobri za pojest.

A je katera delala z že pripravljenimi začimbami za medenjake? Koliko naj jih dam v tem primeru?

PROSIM DA MI ODGOVORITE :) KAJ NAJ NAREDIM, DA BOJO NARASLI? MENI SO SE NAPREČ ČISTO POTUHNILI, OZ. SPLOH NISO NARASLI, ŽE V PEČICI NE.

hvala!

prišli so zelo dobri, mogoče so malce pretrdi za moj okus.

koliko medenjakov pa pride iz ene mase?

Včeraj sem jih naredila in so super. Morda se splača edino dodati, da je potrebno maso po tem, ko jo zamesimo dati za ca 1 uro v hladilnik, da se strdi. Takoj po tem, ko je narejena bi bilo nemogoče oblikovati kroglice.