Medenjaki - Milena

   sprememba: 14.1.2006ID recepta: 5923

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 511

Sestavine

750 g moke

1 žlička sode bikarbone

pol vrečke pecilnega praška

300 g sladkorja

125 g surovega masla

1 dl kisle smetane

3 - 4 žlice medu

sol

1 žlička zmletega cimeta

1 žlička zmletih klinčkov

2 jajci

2 rumenjaka

orehova jedrca

 

*

100 g čokolade

1 žlica surovega masla

2 žlici mleka

kokosova moka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmehčano surovo maslo in sladkor penasto vmešamo, dodamo kislo smetano, med, sol, zmlete klinčke in zmleti cimet, sol ter jajci in rumenjaka. Dobro premešamo ter z moko, presejano skupaj s pecilnim praškom in sodo bikarbono, zamesimo testo, ki ga pustimo počivati nekaj ur ali čez noč v hladilniku in to v tesno zaprti posodi, da se ne izsuši.

Iz testa oblikujemo manjše kroglice, jih malo sploščimo ter razporedimo na pekač obložen s peki papirjem. Na vsako vtisnemo še polovico orehovega jedrca.

Spečemo jih svetlo rjavo v naprej na 180 stopinj segreti pečici v 10 - 15 minutah.

*

Iz dela testa lahko spečemo medenjake, ki jim ne vtisnemo orehovih polovic, temveč že pečene in ohlajene pomočimo najprej z zgornjo ploskvijo v čokoladno glazuro ter nato še v kokosovo moko.

Čokoladno glazuro pripravimo na šibkem ognju, lahko pa tudi v MV ali v vodni kopeli iz čokolade, surovega masla in mleka.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Med lahko ogrejemo, a le toliko, da je mlačen.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.12.2005

Št. objav: 16

Objavljeno 9.1.2006 ob 10:17

Jaz pa sem slišala, da mora med zavreti, sicer so piškoti trdi kot kamen. Moji so po tem, ko zavrem med in jih imam en dan zaprte v škatli, mehki in vsak dan boljši.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 9.1.2006 ob 10:45

Ulala, ulala....Še puskusila ni, pa že šimfa!!

  

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 9.1.2006 ob 11:12

Jaz sem pa slišala, da so gospodinje ugotovile, če že kristaliziran med segrevajo, da postane tekoč, potem so medenjaki trdi, če pa ga dodajo masi direktno iz kozarca- pa kakršen že je -tekoč ali kristaliziran, so pa piškoti takšni kot morajo biti. Preizkusila pa še nisem.

Lp,

marelica

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 9.1.2006 ob 11:13

Riko, a si ti mogoče malo preobčutljiv(a)? Vsak, ki ne misli po tvoje pa spet ni tvoj sovražnik, a ne? Že name si ze zadnjič spravi(a) prav ostro, pa sem samo povedala, kako se stvar dela pri nas - nisem rekla, da je moj način "tisti pravi", le drugačen. Če daš stvar v oceno, ne moreš pričakovati, da bodo vsi samo ploskali!

  

kuha že od: 15.12.2005

Št. objav: 16

Objavljeno 9.1.2006 ob 11:50

Šimfam? Nisem preizkusila tega recepta, priznam. Sem nekega drugega iz Kulinarike, ki naroča, da med zavremo in so bili super... Babi dela po ne vem katerem receptu, pa so bili medenjaki trdi kot kamen - menda zato, ker medu ni zavrela. Se opravičujem, če kdo čuti, da ga šimfam ali napadam.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 9.1.2006 ob 12:14

Lisa, menite tisto pri Govnaču?

Kako sem se na Vas "prav ostro spravil" pa je tu na drugi strani:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1290

Če pa želite, Lisa; še kaj o tem, pustite, prosim, Medenjake pri miru ter se veselo preselite na forum, ker tam prav tako nabirate točke, ki jih imate ta hip že kar 319, čeprav ste članica komaj slabo leto! Čestitam!

Pa prijateljski pozdrav!

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 9.1.2006 ob 12:39

a je treba še kaj dodati?

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 9.1.2006 ob 13:27

Zelo vesel

Riko, vse čestitke, imela bi Te kar doma, ker so medenjaki moji najljubši piškoti.

In hvala za idejo s kokosom... v ustih si poskušam zamisliti, kakšen okus imajo - po mojem kar božanski - , sicer jih bom preizkusila v kratkem, ko je na spisku moj rojstni dan.

Aja, mogoče namig tudi zate: letos sem videla v eni reviji medenjake kot so Tvoji, na vrh katerih je bil kupček prej razpuščenega nugata, zmešanega z malček čokolade, v nugat pa zalepljen prepražen olupljen lešnik. Če se prav spomnim s foruma, si ljubitelj nugata, zato mogoče poskusi okrasiti medenjake tudi tako, ker so fenomenalni.

Koliko medenjakov pa pride približno s te Tvoje mase?

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 9.1.2006 ob 16:21

Kaj pa, če so medenjaki po enem mesecu še vedno trdi????

Delala sem jih letos prvič, po podobnem receptu. Noter ni blo samo nič kisle smetane, pa jajca so bila 4 cela.

lp

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 9.1.2006 ob 18:08

anja27,

te mase je za dva pekača, štel pa jih, žal, še nikoli nisem. Ti so, kar se vidi tudi s slike, morda bolj enostavni, skromni....

in

nb

Hranjeni v tesno zaprti pločevinasti škatli ostanejo dolgo "trdi", drugače pa jih delajo na mnogo, načinov!

Obema lp!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.