piknik,rojstni dan,pečenje,sladice,Jabolka – kraljica jesenskih sadežev in kulinaričn

Super dobra jabolčna pita

FacebookTwitter

jabolčna pita naših babic

Preverjen
p|na  1,8 mio ogledov
    sladice: pecivo
  • Zahtevnost 1/5
    zelo enostaven recept
  • 2 uri 45 min
    Priprava: 30 min | Kuhanje: 1 ura | Počitek: 1 ura 15 min
  • Ocena 5 (106)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

350 g moke

0,5 zavitka pecilnega praška

1 zavitek vanilijevega sladkorja

120 g sladkorja v prahu

150 g margarine ali masla

2 rumenjaka

4 žlice kisle smetane

Nadev:

jabolka

80 g sladkorja

1 žlica drobtin

ščepec cimeta

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na delovno površino.

Dodamo margarino ali maslo, sladkor, vanilijev sladkor, rumenjaka in kislo smetano ter zamesimo testo.

Testo naj malo počiva na hladnem.

Medtem naredimo jabolčni nadev. Jabolka naribamo, dodamo sladkor, cimet ter drobtine.

Testo razdelimo na dva dela in razvaljamo.

V pekač položimo prvo plast, nadevamo z jabolčnim nadevom ter pokrijemo z drugo plastjo.

Pečemo pri 180 stopinjah približno 60 minut .


Opombe

Količino jabolk si izberete po želji.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Zmanjšaj čas pečenja na 35–45 minut, saj je 60 minut za večino pečic preveč 6.
  • Spodnjo plast testa peci samostojno 5–10 minut pred dodajanjem nadeva, da preprečiš razmočenost dna 7.
  • Testo naj pred valjanjem vsaj 30 minut počiva v hladilniku, da se manj lepi in lažje oblikuje 3.
  • Za bogato in sočno pito uporabi med 1,5 kg in 2,5 kg jabolk 5.
  • Količino sladkorja v testu in nadevu lahko zmanjšaš za polovico, ne da bi pokvaril okus 5.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Kako preprečim, da bi bilo dno pite zaradi jabolk razmočeno?
    Mnogi svetujejo, da spodnjo plast testa najprej slepo pečete 5 do 10 minut, ali pa testo pred nadevanjem posujete z dodatnimi drobtinami, mletimi orehi oziroma premažete z marmelado 6.
  • Je 60 minut pečenja pri 180 stopinjah primerna nastavitev?
    Večina uporabnikov opozarja, da je to preveč; pita je običajno pečena že v 40 minutah, sicer postane pretemna 5.
  • Kaj storiti, če je testo preveč mehko ali lepljivo za valjanje?
    Testo obvezno dobro ohladite v hladilniku, pri valjanju pa si pomagajte s peki papirjem ali po potrebi dodajte malo več moke 5.
  • S čim lahko nadomestim kislo smetano v testu?
    Kislo smetano lahko uspešno nadomestite z gostim navadnim jogurtom ali domačo smetano, vendar boste morda morali dodati malce več moke 5.
  • Ali so navedene količine primerne za velik pekač iz pečice?
    Originalne količine zadoščajo za manjši pekač; za klasičen velik pekač iz pečice uporabniki priporočajo uporabo dvojne mase ali vsaj 1,5-kratne količine sestavin 4.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj mnogi menijo, da gre za najboljšo jabolčno pito, kar so jih kdaj spekli 3. Testo je opisano kot izjemno krhko in rahlo, kar pripisujejo dodatku kisle smetane, celoten postopek pa je dovolj enostaven tudi za začetnike 3. Večina je z rezultatom zelo zadovoljna, čeprav so nekateri prilagodili čas pečenja in količino sladkorja 2.

Pozitivna mnenja Povzetek 211 mnenj
krhko testokrajši čas pečenjaprepeka spodnje plastimanj sladkorjakisla smetana v testusočen nadevhlajenje testanadomestki smetane

mmmm, super, super, super !!

pečem jo že drugič, prvič je zmankala v 2 urah ;)

sicer pa sem recept malo priredila, nadev sem pripravila tako, da sem stopila malo masla in na njem popražila jabolka, da porjavijo, dodala sladkor in cimet( drobtine nisem dodala, tako je prišel nadev kar precej sočen ;)) Kasneje ko sem z jabolčnim nadevom pokrila prva plast sem povrh naribala še limonino lupino! Res za prste polizat ;)

Ojla, tale recept bo pa moral biti večkrat na naši mizi!!! Suuuper dobro, ocena 5

Tudi mi smo jo vceraj delali... zelo dobro!

mmmmm, njami :D

koliko jabolk?

Naredila sem z jabolki z dodatkom rozin namočenih v rum. Spodnjo plast sem tudi jaz pekla približno deset minut, nato sem premazala testo z marelično marmelado, na to pa potrosila naribana jabolka. Najboljša pita!

lp

Najboljša pita kar sem jih naredila in tudi jedla. Čista petica.

Prav zares je super! :) Jaz sem za mojo uporabila polnozrnato pirino moko, kokosovo maščobo namesto margarine, beli sladkor sem zanenjala z rjavim, v nadev pa sem naribala še malo svežega ingverja! Nam je bila za vse prste polizat!

Mmm odlična pita, včeraj sem jo delala točno po receptu kar se tiče testa, le med jabolka sem zmešala še malo skute in izpustila drobtine. Všeč mi je, ker ni v testu veliko margarine tako kot v nekaterih drugih receptih, testo pa je mehko in tudi drobi se ne preveč in pita je lepo sočna. Pekla sem jo v okroglem pekaču premera 36 cm in na dno dala malce več testa kot za zgoraj, kjer sem naredila mrežo, tako malo za informacijo za tiste, ki imate radi da je pita bolj nizka (2 cm) :)

Odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec