Recept: Rolada z jagodičevjem - Kulinarika.net

Rolada z jagodičevjem

rolada s smetano in sadjem

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  •  

Sestavine

Piškotno testo:

4 beljaki

100 g rjavega sladkorja

4 rumenjaki

120 g moke

napibana lupinica pol limone

Nadev:

2,5 dl sladke smetane

500 g jagodičevja (borovnice, maline, jagode)

4 žlice rjavega sladkorja

sladkor v prahu za posip

Postopek

1. Beljake stepemo v ne pretrd sneg. Dodamo rjavi sladkor in stepamo še 1 minuto.

2. Dodamo rumenjake in stepamo še 1 minuto.

3. Po žlicah dodajamo moko in rahlo mešamo.

4. Maso enakomerno razgrnemo na pekač (ta velik iz pečice), obložen s peki papirjem in pečemo največ 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj (ventilacijska 160 stopinj).

5. Svetlo zapečeno testo še vroče zvijemo v svitek, peki papirja ne odstranimo. Počakamo, da se ohladi.

6. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo peki papir, pomažemo s sladko stepeno smetano in po vsej površini obložimo z jagodičevjem. Če smo pod rolado položili peki papir, si zelo pomagamo pri zvijanju. Rolada naj bo zavita čim tesneje.

7. Uporabimo lahko tudi malo več smetane, le pri zavijanju bodimo previdni, da ne izteče. Če rolade ne bomo takoj postregli, jo zavijemo v peki papir in folijo ter shranimo v hladilniku.

Preden jo postrežemo, jo bogato posujemo s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 12.4.2007 ob 13:03

Piškotno testo? Pri nas temu rečemo kar biskvitno testo...Piškotno je po moje namreč tisto za piškote (z margarino itd...)

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 12.4.2007 ob 17:02

Kresnička, mislim, da nimaš čisto prav. Slovenski izraz za biskvitno testo je piškotno testo (čeprav se manj uporablja), piškoti pa so navadno iz krhkega testa. Seveda pa se v ljudski rabi izraz piškotno testo uporablja tudi za testo, iz katerega delamo piškote.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.