Piškotno testo? Pri nas temu rečemo kar biskvitno testo...Piškotno je po moje namreč tisto za piškote (z margarino itd...)
Rolada z jagodičevjem
rolada s smetano in sadjem
ursula.s 
11.401 ogledov
11.401 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Piškotno testo:
4 beljaki
100 g rjavega sladkorja
4 rumenjaki
120 g moke
napibana lupinica pol limone
Nadev:
2,5 dl sladke smetane
500 g jagodičevja (borovnice, maline, jagode)
4 žlice rjavega sladkorja
sladkor v prahu za posip
Postopek
1. Beljake stepemo v ne pretrd sneg. Dodamo rjavi sladkor in stepamo še 1 minuto.
2. Dodamo rumenjake in stepamo še 1 minuto.
3. Po žlicah dodajamo moko in rahlo mešamo.
4. Maso enakomerno razgrnemo na pekač (ta velik iz pečice), obložen s peki papirjem in pečemo največ 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj (ventilacijska 160 stopinj).
5. Svetlo zapečeno testo še vroče zvijemo v svitek, peki papirja ne odstranimo. Počakamo, da se ohladi.
6. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo peki papir, pomažemo s sladko stepeno smetano in po vsej površini obložimo z jagodičevjem. Če smo pod rolado položili peki papir, si zelo pomagamo pri zvijanju. Rolada naj bo zavita čim tesneje.
7. Uporabimo lahko tudi malo več smetane, le pri zavijanju bodimo previdni, da ne izteče. Če rolade ne bomo takoj postregli, jo zavijemo v peki papir in folijo ter shranimo v hladilniku.
Preden jo postrežemo, jo bogato posujemo s sladkorjem v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
