Oceni
Biskvit:
3 jajca
1 lonček sladkora
1/2 lončka Gustina
1/2 lončka moke
1 pecilni prašek
5 žlic kakava (lahko tudi 1 grenkega kakava)
nekaj žlic mlačne vode
Krema:
1 kisla smetana
1 konzerva ananasa
Glazura:
1 čokolada (jedilna, lahko tudi mlečna - 100 g)
malo masla
Najprej ločimo rumenjak od beljaka. K rumenjaku damo 1/2 lončka sladkorja in stepamo toliko časa, da postane rumenjak penast. Med tem stepemo tudi beljak s 1/2 sladkorja, da dobimo kompakten sneg. Zmešamo tudi kakav z nekaj vode, tako da se kakav stopi. Vlijemo ga k rumenjakom, primešamo še moko, gustin in pecilni prašek. Na koncu počasi vmešamo sneg iz beljakov. Maso zlijemo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 200 stopinjah cca. 15 minut .
Ko je biskvit pečen, ga zvijemo v zvitek, skupaj s peki papirjem in počakamo, da se ohladi. Razvaljamo in premažemo s kislo smetano in obložimo z ananasom. Rolado počasi odvijemo nazaj brez peki papirja.
Premažemo jo s stopljeno čokolado in maslom.
