Rafaello kroglice

Ne vem, a res sam men ni to jasno ;) Ne vem kako je s tem pudingom (sej to sem verjetno prav razumela, da pomeni vanilin - vanilin puding). Sama sem naredila kot za kremo: zavreš smetano s polovico sladkorja, malo smetane še hladne odvzameš, da zmešaš s pudingom in ostalo polovico sladkorja. Ko zavre, pa odstaviš in mešanico vliješ v zavrelo smetano. Samo ne razumem zakaj moram kuhati kokos še 5 minut? A ne bi bilo uredu, če bi kremo kuhala 5 minut - na koncu pa dodala kokos (brez, da ga potem kaj kuham - sej na koncu dodaš tudi surovega, če je premalo gosto)???

V bistvu me čaka masa v hladilniku in še ne morem oceniti, lahko pa še kaj popravim, če mi pomagate ;)

Uf, tasau, vanilin je mišljen kot vanilin sladkor... Mislim, da boš iz take mase bolj težko kroglice oblikovala, bo pa zelo dobra sladica "na žlico". :)

Kokos pa je treba pokuhat zato, da se dobro prrepoji z ostalimi sestavinami, se nekako zmehča, pa tudi masa postane bolj kompaktna.

Mikrob moram ti povedat, da so bile moje krogljice odlične!!!

Nekako sem razumela vanilin kot vanilijev puding, ker se mi je zdelo, da mora neka zadeva maso zgostitit. Dodala sem le malce več smetane, da ni nastala pretrda masa. Tako je bila masa zjutraj (pustila čez noč v hladilniku) ravno pravšnja. Dobila sem pa iz tem mase vsaj 20 krogljic. Mogoče jim je pa res manjkal lešnik na sredi ;)

Ravno včeraj sem jih delala za hčerkin rojstni dan. Meni osebno so zeloooo dobre, bom pa še počakala na mnenje mojih gostov.

odlične!!

Mmmmm... so dobre!!!

Me pa še nekaj zanima. Ker ste vsi pisali o tem, kako malo kroglic ste dobili iz mase, sem delala z dvojno maso in ven dobila ogromno kroglic. Kakšne velikosti so vaše kroglice? Moje imajo +- 2 cm (brez mandeljna).

LP

Slikica prihaja.

Nekaj najboljšega zadnji čas!Že kar nekaj časa pečem razne sladice, te kroglice so za čisto desetko.Iz ene mase sem dobila 30 kroglic,ki so bile samo malo manjše ,kot original.Pohvale so deževale iz vseh mljaskajočih ust.Zanima me samo,če kdo dela iz drugega medu,ker nimam več akacijevega?

Jaz sem jih naredila iz mesanice malo manj aromaticnega medu (cvet detelje) in pa ajdovim medom, ki ima malo vec okusa. Rum sem nadomestila z Amaretto di Saronno (mandeljev liker), ker sem dala v sredino mandeljne. Recept sem pomnozila s 4 in ven dobila cez 60 krogljic.

Moram reci, da so jih pohvalili tudi tukaj cez luzo, ceprav imam ponavadi probleme, ko kaj naredim. Ko sem dala pravo cokolado v cokoladno torto, jim ni bila vsec. Njihova cokoladna torta je vsa umetna in samo z okusom po cokoladi in pobarvana s cokoladno rjavo barvo.

Jaz uporabim tisti med, ki ga imam. Kolikor vem, se uporablja akacijev med zato, ker da največ arome. Po moje, če nisi ravno strokovnjak za med, ne opaziš kakšne hude razlike.

Vseeno je kakšen med se doda kroglicam. Če imate na izbiro dodajte akacijevega če ne bo pa tudi cvetlični ali kakšen drug čiso O.K..