3/5
4,7
(74)
10 dag kokosove moke
1/8 l sladke smetane
5 dag medu (akacijev da največ arome)
1 vrečka vanilijevega sladkorja
8 dag mletega sladkorja
1 mala žlička ruma oz. po okusu
Smetano zavremo z medom, vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu. Dodamo 8 dag kokosove moke (ostala moka je za povaljanje kroglic) ter kuhamo s stalnim mešanjem 5 minut .
Odstavimo, dodamo rum in ohladimo. Najbolje, da postavimo za pol ure v zamrzovalnik. Ko začnemo oblikovati kroglice pogledamo, če je masa dovolj gosta. Če ni, dodamo še malo kokosove moke.
Oblikujemo poljubne kroglice, ki jih povaljamo v preostali kokosovi moki ter jih zlagamo v papirnate kapsule oz. na pladenj.
Ponudimo ohlajene!
Jaz tudi uporabljam sparovo kokosovo moko - uporabila pa sem je 100 g na eno maso. Jaz tudi uporabim med, ki je pri roki.
Me pa zanima, kako je s sladkorjem, ki je zapisan med sestavinami, medtem ko je v postopku izpuščen. Prvič sem delala s sladkorjem, drugič pa brez. Tiste "prvič" so bile PRECEJ sladke!
Ni tako pomembno, katera kokosova moka je. Ko zmešate in odstavite iz ognja je najbolj pomembno za lepoto kroglic to, da se masa OHLADI! Po možnosti čez noč. In potem je ravno pravšnja za oblikovanje.
Sladkor dam jaz na koncu, ko vsujem kokosovo moko. Po moje te kroglice morajo biti malo bolj sladke, v končni fazi so to neke vrste praline.
Jana1 na potice se pa ne spoznam:$, je pa čisto možno, da je kokos "malo" slabši.
Noel, če jaz komu nameravam podariti kroglice jih naredim dan prej (izdelam, maso pripravim še prej). Fino je,da se pred oddajo darila še ohladijo. Če nočeš, da se spodaj sploščijo, je dobro, da je masa res hladna; sicer se bodo malo sploščile, vendar ne tako, kot če ne delaš iz popolnoma hladne mase.
Lp
Irena
