Recept: Poletje v kozarcu - Kulinarika.net

Poletje v kozarcu

gozdni sadeži v aspiku iz sladke penine, breskova čežana in...nadaljevanje v receptu :))

  Izvor: sožitje dveh dežel
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5214

Sestavine

Količina: 18 kozarcev

6 dl sladke penine

8 listov želatine

12 listov mente

12 dag sladkorja

1 limona

ribez, maline, borovnice, robidnice

 

8 lepih breskev

3 žlice sladkorja v prahu

 

7 dl sladke smetane

1 grški jogurt

2 vanilijeva stroka

2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Želatino namočimo v hladni vodi. V posodo damo 1,5 dl penine, limonin sok, liste mente, sladkor in segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Odstavimo, pokrijemo za 5 minut, nato odstranimo liste mente in dodamo ožeto želatino in preostalo penino.

V kozarce damo gozdne sadeže in jih prelijemo s penino. Postavimo jih v hladilnik, da se peneči aspik strdi.

Breskve olupimo, polovico jih spasiramo, polovico pa narežemo na male kocke. Na oboje damo sladkor v prahu in premešamo.

Ko se je aspik strdil (približno eno uro traja, da se strdi v hladilniku), počasi naložimo breskovo čežano na aspik in postavimo spet v hladilnik.

V sladko smetano damo semena vanilijevega stroka in smetano stepemo do trdega. Dodamo sladkor, pomešamo in na koncu dodamo še jogurt. Kremo nadevamo po kozarcih, ki jih hranimo v hladilniku do postrežbe.

Preden postrežemo, jih okrasimo z gozdnimi sadeži.


Opombe

Če bodo sladico jedli tudi otroci, zamenjamo sladko penino z jabolčnim sokom. Sladkor si doziramo po okusu. Namesto jogurta lahko uporabimo mascarpone.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 77

Objavljeno 24.7.2013 ob 10:55

tolel mora biti pa dobro...sprobam v kratkem!!

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1373

Objavljeno 24.7.2013 ob 12:24

A lahko pridem k tebi na obisk, ko boš to naredila? Doma sem namreč kar blizu tebe.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 24.7.2013 ob 13:30

Vesel

Daga...ni problema..po dopustu vabljena...od kod pa si?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 315

Objavljeno 24.7.2013 ob 17:25

Tole bom pa ženo shecal, da bo naredila. Samo prej potrebujem razlago glede količine penine. V receptu je napisano 6 cl, kar je 0,6 dl, kasneje pri postopku pa vlijemo 1,5 dl in kasneje še ostanek. Zato sklepam, da potrebujemo 6 dl penine, kar je skoraj cela buteljka. Tisti deci in pol viška od buteljke pa naj bo na račun kuharja, da bo volja boljša. Ali imam prav?

lp Booris

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 24.7.2013 ob 17:34

Imaš prav Booris..potrebujemo 6 dcl penine...popravek že čaka na odobritev.Tisti deciliter in pol, pa ja za kuharja ko čaka da se penina strdi.Sama pijem samo sladko penino,enkrat ko je ni bilo so me prijatelji nahecali,(to vem sedaj) da naj si dam žličko sladkorja v navadno penino,in cel večer pijem to,z sladkorjem..ne vprašaj me kakšna je bila drugi dan glava.

  

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 207

Objavljeno 24.7.2013 ob 19:40

Krasna slika!

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 30.7.2013 ob 9:16

Mene pa zanima količina grškega jogurta oz. mascarponeja?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 8.8.2013 ob 14:36

Ladyx,lonček je bil od 200 g ...važno je da malo omilimo to sladkost od smetane,in se bolj prilega breskovi kaši.Lahko pa kombiniraš sadje po svojem izboru.

  

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 21

Objavljeno 21.8.2013 ob 16:35

Zelo vesel

Zelo dobro je. Meni se aspik sicer ni popolnoma strdil (2 uri cca.), vendar je vseeno zdržal težo breskev in smetane. Namesto šampanjca bi lahko dala tudi breskovo vino ali sladki muškat, kaj menite?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 22.8.2013 ob 9:41

Me veseli,da ti je všeč..zakaj se ti aspik ni strdil ne vem.Penino pa komot lahko zamenjaš za breskovo vino (ga še nisem pila,predvidevam ,da je dobro) ali z sladkim muškatom (moje preferito vino je to).Za otroke pa se lahko naredi iz brezalkoholne penine.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.