mnenj na posebni strani

Poletje v kozarcu

gozdni sadeži v aspiku iz sladke penine, breskova čežana in...nadaljevanje v receptu :))

Sestavine

6 dl sladke penine

8 listov želatine

12 listov mente

12 dag sladkorja

1 limona

ribez, maline, borovnice, robidnice

 

8 lepih breskev

3 žlice sladkorja v prahu

 

7 dl sladke smetane

1 grški jogurt

2 vanilijeva stroka

2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Želatino namočimo v hladni vodi. V posodo damo 1,5 dl penine, limonin sok, liste mente, sladkor in segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Odstavimo, pokrijemo za 5 minut, nato odstranimo liste mente in dodamo ožeto želatino in preostalo penino.

V kozarce damo gozdne sadeže in jih prelijemo s penino. Postavimo jih v hladilnik, da se peneči aspik strdi.

Breskve olupimo, polovico jih spasiramo, polovico pa narežemo na male kocke. Na oboje damo sladkor v prahu in premešamo.

Ko se je aspik strdil (približno eno uro traja, da se strdi v hladilniku), počasi naložimo breskovo čežano na aspik in postavimo spet v hladilnik.

V sladko smetano damo semena vanilijevega stroka in smetano stepemo do trdega. Dodamo sladkor, pomešamo in na koncu dodamo še jogurt. Kremo nadevamo po kozarcih, ki jih hranimo v hladilniku do postrežbe.

Preden postrežemo, jih okrasimo z gozdnimi sadeži.

Opombe

Če bodo sladico jedli tudi otroci, zamenjamo sladko penino z jabolčnim sokom. Sladkor si doziramo po okusu. Namesto jogurta lahko uporabimo mascarpone.

Mnenja o receptu

tolel mora biti pa dobro...sprobam v kratkem!! / gligor

A lahko pridem k tebi na obisk, ko boš to naredila? Doma sem namreč kar blizu tebe. / daga

Daga...ni problema..po dopustu vabljena...od kod pa si? / Vrtejbenka

Tole bom pa ženo shecal, da bo naredila. Samo prej potrebujem razlago glede količine penine. V receptu je napisano 6 cl, kar je 0,6 dl, kasneje pri postopku pa vlijemo 1,5 dl in kasneje še ostanek. Zato sklepam, da potrebujemo 6 dl penine, kar je skoraj cela buteljka. Tisti deci in pol viška od buteljke pa naj bo na račun kuharja, da bo volja boljša. Ali imam prav? lp Booris / booris

Imaš prav Booris..potrebujemo 6 dcl penine...popravek že čaka na odobritev.Tisti deciliter in pol, pa ja za kuharja ko čaka da se penina strdi.Sama pijem samo sladko penino,enkrat ko je ni bilo so me prijatelji nahecali,(to vem sedaj) da naj si dam žličko sladkorja v navadno penino,in cel večer pijem to,z sladkorjem..ne vprašaj me kakšna je bila drugi dan glava. / Vrtejbenka

Krasna slika! / majacebelica

Mene pa zanima količina grškega jogurta oz. mascarponeja? / ladyx

Ladyx,lonček je bil od 200 g ...važno je da malo omilimo to sladkost od smetane,in se bolj prilega breskovi kaši.Lahko pa kombiniraš sadje po svojem izboru. / Vrtejbenka

Zelo dobro je. Meni se aspik sicer ni popolnoma strdil (2 uri cca.), vendar je vseeno zdržal težo breskev in smetane. Namesto šampanjca bi lahko dala tudi breskovo vino ali sladki muškat, kaj menite? / Lolla

Me veseli,da ti je všeč..zakaj se ti aspik ni strdil ne vem.Penino pa komot lahko zamenjaš za breskovo vino (ga še nisem pila,predvidevam ,da je dobro) ali z sladkim muškatom (moje preferito vino je to).Za otroke pa se lahko naredi iz brezalkoholne penine. / Vrtejbenka