Poletje v kozarcu

Name: Poletje v kozarcu
Total time: 60 min
Yield: 18 kozarcev
Cuisine: sožitje dveh dežel
Ingredients: 6 dl sladke penine; 8 listov želatine; 12 listov mente; 12 dag sladkorja; 1 limona; ribez, maline, borovnice, robidnice; 8 lepih breskev; 3 žlice sladkorja v prahu; 7 dl sladke smetane; 1 grški jogurt; 2 vanilijeva stroka; 2 žlici sladkorja v prahu

gozdni sadeži v aspiku iz sladke penine, breskova čežana in...nadaljevanje v receptu :))

Vrtejbenka

Izvor: sožitje dveh dežel

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 18 kozarcev

6 dl sladke penine

8 listov želatine

12 listov mente

12 dag sladkorja

1 limona

ribez, maline, borovnice, robidnice

8 lepih breskev

3 žlice sladkorja v prahu

7 dl sladke smetane

1 grški jogurt

2 vanilijeva stroka

2 žlici sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Želatino namočimo v hladni vodi. V posodo damo 1,5 dl penine, limonin sok, liste mente, sladkor in segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Odstavimo, pokrijemo za 5 minut, nato odstranimo liste mente in dodamo ožeto želatino in preostalo penino.

V kozarce damo gozdne sadeže in jih prelijemo s penino. Postavimo jih v hladilnik, da se peneči aspik strdi.

Breskve olupimo, polovico jih spasiramo, polovico pa narežemo na male kocke. Na oboje damo sladkor v prahu in premešamo.

Ko se je aspik strdil (približno eno uro traja, da se strdi v hladilniku), počasi naložimo breskovo čežano na aspik in postavimo spet v hladilnik.

V sladko smetano damo semena vanilijevega stroka in smetano stepemo do trdega. Dodamo sladkor, pomešamo in na koncu dodamo še jogurt. Kremo nadevamo po kozarcih, ki jih hranimo v hladilniku do postrežbe.

Preden postrežemo, jih okrasimo z gozdnimi sadeži.

Opombe

Če bodo sladico jedli tudi otroci, zamenjamo sladko penino z jabolčnim sokom. Sladkor si doziramo po okusu. Namesto jogurta lahko uporabimo mascarpone.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 16.9.2013 ob 8:01

Odlična ideja. Žal mi je le, da sem tako pozno videla recept.

uporabno

asimetra

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 6.2.2014 ob 18:50

Jaz sem to naredila za novo leto z Desiree-jem (http://www.istenic.si/sl/penine/desiree/9/desiree) in jagodami....uf uf uf...komaj čakam sezono jagod, da bodo sveže....mmmmm

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 3.7.2016 ob 22:21

Sem naredila in zadovoljna s sladico, pa še lepa je . Vino bolj ko je peneče, bolje je. Za otroke pa lahko tudi Sprite uporabimo npr. Je pa trajalo cca tri ure, da se je aspik strdil in držal breskovo kašo na sebi.