Odlična ideja. Žal mi je le, da sem tako pozno videla recept.
Poletje v kozarcu
gozdni sadeži v aspiku iz sladke penine, breskova čežana in...nadaljevanje v receptu :))
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
6 dl sladke penine
8 listov želatine
12 listov mente
12 dag sladkorja
1 limona
ribez, maline, borovnice, robidnice
8 lepih breskev
3 žlice sladkorja v prahu
7 dl sladke smetane
1 grški jogurt
2 vanilijeva stroka
2 žlici sladkorja v prahu
Postopek
Želatino namočimo v hladni vodi. V posodo damo 1,5 dl penine, limonin sok, liste mente, sladkor in segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Odstavimo, pokrijemo za 5 minut , nato odstranimo liste mente in dodamo ožeto želatino in preostalo penino.
V kozarce damo gozdne sadeže in jih prelijemo s penino. Postavimo jih v hladilnik, da se peneči aspik strdi.
Breskve olupimo, polovico jih spasiramo, polovico pa narežemo na male kocke. Na oboje damo sladkor v prahu in premešamo.
Ko se je aspik strdil (približno eno uro traja, da se strdi v hladilniku), počasi naložimo breskovo čežano na aspik in postavimo spet v hladilnik.
V sladko smetano damo semena vanilijevega stroka in smetano stepemo do trdega. Dodamo sladkor, pomešamo in na koncu dodamo še jogurt. Kremo nadevamo po kozarcih, ki jih hranimo v hladilniku do postrežbe.
Preden postrežemo, jih okrasimo z gozdnimi sadeži.
Opombe
Če bodo sladico jedli tudi otroci, zamenjamo sladko penino z jabolčnim sokom. Sladkor si doziramo po okusu. Namesto jogurta lahko uporabimo mascarpone.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2008173 sporočil
Jaz sem to naredila za novo leto z Desiree-jem (http://www.istenic.si/sl/penine/desiree/9/desiree) in jagodami....uf uf uf...komaj čakam sezono jagod, da bodo sveže....mmmmm
. Vino bolj ko je peneče, bolje je. Za otroke pa lahko tudi Sprite uporabimo npr. Je pa trajalo cca tri ure, da se je aspik strdil in držal breskovo kašo na sebi.
