božič,miklavževo,novo leto,pečenje,sladice

Najboljši marmorni kolač

teta torta  Izvor: Avstrija
Najboljši marmorni kolač
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.


Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 8.11.2011 ob 20:54

Delala sem z navadnim oljem in 6 jajc (ostalo preračunano). Za okrogel model 26 očitno še vedno preveč mase :) volumen med pečenjem se je podvojil. Je res kar nekaj drobencanja, a kolač pride res puhast in sočen! Po dveh urah ga je le še za tretino. Očitno tokrat ne bomo mogli preverit kakšen bi bil po enem tednu ;) Sem že morala forvardirat recept dalje...

Zdi se mi fajn zadeva za zajtrk med tednom, ko ni toliko časa.

skaj  

kuha že od: 12.11.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 12.11.2011 ob 19:32

Zelo vesel

Ta recept je res zelo dober.... :) Naredi se ga hitro,enostavno, napaka je le v tem, da ga prehitro zmanjka :)

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 18.11.2011 ob 21:16

Jp, res gre ko šus ;)

silvika1965  

kuha že od: 28.9.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 23.11.2011 ob 10:52

To je res najboljši marmorni kolač, delala po tem receptu. Odlično +5

nea  

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 28.11.2011 ob 8:29

Zelo vesel

Super!!!

Ginger87  

kuha že od: 5.4.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 31.12.2011 ob 15:17

Zelo vesel

Kolač sem naredila prvič v življenju in je odličen!!!!! (Sem dobila pohvale cele družine)

malaa  

kuha že od: 3.7.2011

Št. objav: 37

Objavljeno 9.1.2012 ob 20:43

slikice so me čist navdušle...:)) ju3 ga grem pečt!!!

kaj če bi ga delala v malem pekaču bi bilo testa preveč? :))

lencii  

kuha že od: 9.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 9.1.2012 ob 20:52

Zelo vesel

tudi jaz sem decembra naredila prvič ta kolač in je bil resnično okusen..

malaa

jaz sem tudi dala v premajhen kolač in potem mi je skozi zgoraj ko se konca tisti "izrastek" zacelo teci dol na dno pečice in se je v bistvu naredil še en kolaček :P

malaa  

kuha že od: 3.7.2011

Št. objav: 37

Objavljeno 14.1.2012 ob 16:31

ena +ena gratis...hvala lencii!! :))

Shine.on  

kuha že od: 24.1.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 24.2.2012 ob 13:03

zelo dober...v naslednjih dneh priložim se slikice

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.