moram malce dopolnit mnenje. ocenila sem ga takoj, ko je bil vsaj malo shlajen in sem ga lahko jedla. po nekaj urah ali raje naslednji dan je res blojši, okusnejši. na splošno je res super. hvala za recept.
Najboljši marmorni kolač
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept -
5
(93)
Sestavine
7 jajc
300 g sladkorja
1 ščep soli
1 vanilijev sladkor
2 dl mleka
380 g moke
1 pecilni prašek
1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)
3 žlice kakava
3 žlice ruma
Postopek
1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.
2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut ), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.
3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.
4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.
5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.
6. Pečemo približno 1 uro . S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut , da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.
Opombe
Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2009508 sporočil
17.4.2011 ob 21:22
Vsekakor najboljši marmorni kolač. Sem preizkusila že kar nekaj receptov iz katerih je prišel čist soliden biskvit, ki pa ni bil nič posebnega. Medtem ko je ta tako sočen in dober. Jaz se bom držala v prihodnje tega recepta. Teta torta hvala, da si delila recept z nami.
član od 200821 sporočil
Tole je nedvomno najboljši recept za marmorni kolač kar sem jih do sedaj preizkusila. Vsi do sedaj preizkušeni recepti se ne morejo kosati s tem. Kolač je bil prvih nekaj ur dober, potem pa postane zelo suh in se drobi. Po tem receptu pa ostane marmorni kolač rahel in zelo dober še nekaj dni po peki (če ga seveda prej ne zmanjka:)). Zato ga ocenjujem s 5! Sedaj ne iščem nobenega recepta več za marmorni kolač ampak delam samo še po tem:):)
član od 200645 sporočil
3.11.2011 ob 15:58
Super kolač, sploh pa zato, ker ponavadi so kolači in razna peciva dobra samo prvi dan, potem se pa vse izsuši, tale recept je pa res super, tudi po treh dneh je bil kolač še vedno mehak in krhek in se ni nič posušil in je prav pasal h kavi ali čaju.
Delala sem ga prvič in je super uspel.
LP Majča
