Prispevaj
Shrani
Natisni
Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
2 uri
4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Prosim pomagajte mi!!! Pred eno uro sem stepala smetano točno po receptu in mi "ne gre skupaj" . Jutri pa je pomemben dan in nujno potrebujem to pecivo. Ne vem kaj je narobe. NA POMOČ!
v trgovino po novo smetano pa znova probat? morda mau vec želatine? pomagam kokr znam...tko bi js nardila 
ful dobro pecivo.vsem nam je bil všeč,tak da bo še večkrat na mizi,mogoče celo danes.Lp.
Ne vem, če je problem v meni, ampak mi ne rata tale želatina. Se mi ni stepla smetana ampak je nastala bela mlečna tekočina, ki se nikakor ni dala stepit po dodatku mleka z želatino. Imam probleme pri vsakem receptu z želatino. Nikoli ne vem, le bo ratalo ali ne.
Recept je fenomenalen. Res super slaščica. Dala sem 2 želatini za "ziher" in se je obneslo. Pa vsako plast sem dala za 5 minut v zamrzovalnik. Rezultat je na sliki.
Mi tudi to delamo:) Samo jezi me tole: ko zlijem maso za biskvit v pekač, je pekač popolnoma zapolnjen. Potem se pa med pečenjem skrči. To je pa problem pri mazanju kreme, ker gre potem veliko kreme v prazen del pekača. To je pa grdo. Kakšen nasvet? Naj pečeno testo obrežem in dam v manjši pekač?
Jaz dam biskvit na drug pladenj, okrog njega pa si naredim obod v velikosti biskvita. Obod naredim kar iz kartona (ki ga ovijem z alu folijo) in ko se vse lepo strdi samo odstranim in je lepši rob, karton pa spravim za drugič, ali pa kar stran vržem upam da sem ti kaj pomagala :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
French toast s sadjem