Jabolčni hrustljavček

sladica iz kreme, jabolčnega pireja in hrustljavo strehico

6goth6  Izvor: n.zelandija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 5

80 g moke

110 g sladkorja

55 g masla

1 l mleka

2 vanilijeva stroka

3 rumenjaki

150 ml sladke smetane

Mix za hrustljavo strehico:

100 g masla

100 g rjavega sladkorja

10 g moke

50 g mletih mandljev

Jabolčni pire:

6 velikih jabolk

25 g masla

Postopek

Skorjica:

pregnetemo vse sestavine, da dobimo zmes, ki se drži zase, lahko pa jo razbijemo s prsti na koščke. V pekač damo peki papir, segrejemo na 10 stopinj. Zmes s prsti potresemo po papirju (kot velike drobtine zgleda) in pečemo do zlato - rjave barve.

Pire:

jabolka olupimo, razkoščičimo, zrežemo na krhlje - te pa na rezine. Dušimo v svojem soku, ko so mehke, primešamo maslo in spasiramo.

Krema:

mleko zavremo, noter damo vanilijev sladkor. Na deski vmešamo moko, sladkor, maslo (da pride krhko) - razdrobimo v mleko, stepamo z metlico, dokler ne nastane enakomerno gosto. Damo na stran, da se malo ohladi, ampak še v toplo vmešamo rumenjake. Stepemo smetano in jo postopoma vmešamo v kremo.

Serviranje:

vzamemo manjše posodice za puding, na dno damo plast kreme, nanjo plast jabolčnega pireja, čez potresemo krhke, sladke drobtine.


Opombe

Jajc ne smemo dati v vrelo kremo, ker bi zakrknilo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

katrin11  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2342

Objavljeno 26.5.2014 ob 6:11

Tale recept me spominja na eno angleško pecivo, apple crumble. Nisem ga še pekla, le jedla, ampak je bilo zelo dobro.

sabinaplank  

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 26.5.2014 ob 10:13

Na koliko stopinj segrejemo pečico? Na 10 zagotovo ne. Drugače je pa videti dobro in bom ob prvi priliki preizkusila tale recept.

6goth6  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 35

Objavljeno 27.5.2014 ob 12:10

segrejemo na 180

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 27.5.2014 ob 15:01

Moke je verjetno 100g...

6goth6  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 35

Objavljeno 1.6.2014 ob 16:41

se popravljam...100g lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.